Kıymalı kaşarlı pide nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Kıymalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir temsilcisidir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan bu pide, özellikle akşam yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı kaşarlı pide hazırlamanın detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Kıymalı kaşarlı pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından süt, su ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayarak pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp, 30-40 dakika boyunca sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurun yanı sıra, pide harcını hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Harç, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını katlayarak pide şekline getirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Pideler fırından çıktıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve peynirler eriyene kadar birkaç dakika daha fırında tutun.

Kıymalı kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pide dilimlerinin yanına limon dilimleri eklemek de hoş bir asidik tat katacaktır.

Kıymalı kaşarlı pide, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir yemektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşıldığında, keyifli anların yaşanmasına katkı sağlar. Bu tarifi uygulayarak lezzetli bir pide hazırlamanız mümkündür. Afiyet olsun!