Kaşarlı mantar, özellikle aperatif olarak sunulan, lezzetli ve kolay bir atıştırmalıktır. Mantarın doğal lezzeti ile kaşar peyniri birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, kaşarlı mantar tarifini, gereken malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kaşarlı mantar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Mantar (istenilen miktarda, genellikle 500 gram)
- Kaşar peyniri (rendelenmiş, yaklaşık 150 gram)
- Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
- Sarımsak (isteğe bağlı, 2 diş)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (süslemek için, taze)
Hazırlık Aşaması
Kaşarlı mantar tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli atıştırmalığı hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle, mantarları iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Mantarların üzerindeki kirleri temizlemek için hafifçe nemli bir bez kullanabilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından, mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Mantarlar piştikten sonra, tavayı ocaktan alın ve mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Tavanızı önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Kaşar peyniri eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kaşarlı mantarları, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Kaşarlı mantar, çeşitli soslar ve garnitürler ile servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Yoğurtlu sos: Yoğurt, limon suyu ve ince doğranmış nane ile ferahlatıcı bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Acı sos: Acı biber sosu, mantarın lezzetini artırarak farklı bir tat deneyimi sunar.
- Salata: Yanında mevsim salatası ile hafif bir menü oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mantarın sağlığa faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirme, düşük kalori içeriği ile diyet dostu bir besin olma ve antioksidan özellikler bulunur.- Kaşar peyniri yerine farklı peynir çeşitleri (örneğin mozzarella veya beyaz peynir) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Mantarları fırında değil de tavada kızartarak da hazırlayabilirsiniz, bu durumda daha çıtır bir doku elde edersiniz. Kaşarlı mantar, hem lezzeti hem de pratikliği ile evde kolaylıkla hazırlanabilen bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Kaşarlı mantar yaparken mantarların suyunu çekmesi için ne kadar süre pişirmem gerekiyor? Ayrıca fırında yaparken hangi sıcaklıkta pişirmemi önerirsiniz?
Cevap yazFadale, mantarların suyunu çekmesi için orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca sotelemeniz yeterli olacaktır. Fırında pişirirken ise 180 derece (350 Fahrenheit) sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirmenizi öneririm. Mantarlara kaşar peynirini ekledikten sonra peynirin eriyip üzeri kızarıncaya kadar fırında tutabilirsiniz. Bu şekilde hem mantarların suyu çekilmiş olur hem de kaşar peyniriniz güzelce erir ve kızarır. Afiyet olsun!