Güveçte Kaşarlı MantarGüveç, özel killi topraktan üretilen bir yemek pişirme kabıdır. Günümüzde çok az kullanılmış olsa da, her evin mutfağında muhakkak bir güveç kabı bulunur. Toprak güveç kaplarının içinde et ve tavuk yemekleri, balık, sebze, bakliyat gibi yiyecekler pişebilir ve hatta normal tencerede pişen yemeklere göre çok daha lezzetli olmaktadır. Bunun nedeni ise güveçte pişen yemekler için düşük ısı kullanılmasıdır; bu da yemeğin çok uzun sürede pişmesine neden olur. Yavaş pişen yemek ise daha lezzetli olur. Fakat günümüzde zamanın az olması nedeniyle kişiler düdüklü tencerelere yönelmişlerdir. Güveçte Kaşarlı Mantar İçin Malzemeler
Güveçte Kaşarlı Mantar Nasıl Yapılır?Mantarlar güzelce yıkanır. 4 parçaya bölünüp 5 dakika sirkeli suda bekletilir. Soğanlar küp-küp kesilir ve güveç kabının içine koyulur. Daha sonra domates ve biberler istenilen şekilde doğranır. Sirkeli suda beklettiğimiz mantarlar süzülür ve güveç kabının içine eklenir. Son olarak tuz eklenir. Mantarların dağılmaması için bir kere karıştırılır. Üzerine tereyağı eklenip 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Pişen yemeğimizin üzerine fırından çıkartmadan kaşar rendesi eklenir. Kaşarlar kızarana kadar 5 dakika daha pişirilir. Duruma göre büyük tek güveç kabında ya da malzeme paylaştırılarak küçük güveç kaplarında pişirilebilir. Güveçte kaşarlı mantar yemeği servise hazırdır. Ekstra BilgilerGüveçte kaşarlı mantar yemeğinin daha da lezzetli olması için birkaç ipucu:
Afiyet olsun. |
Güveçte kaşarlı mantar tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Mantarların sirkeli suda bekletilmesi, hem lezzet hem de sağlık açısından çok mantıklı. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, yemeğe ekstra bir tat katıyor. Acaba bu yemeği denemek için hangi sebzeleri kullanmayı düşünüyorsun? Belki de kişisel dokunuşlar ekleyerek tarifi daha da güzelleştirebilirsin!
Cevap yazBeycan,
Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi gerçekten harika bir seçim! Mantarların sirkeli suda bekletilmesi, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalı bir yöntem.
Sebze Seçenekleri: Bu yemeği zenginleştirmek için çeşitli sebzeler eklemeyi düşünebilirsin. Örneğin, doğranmış soğan, biber, kabak veya havuç gibi sebzeler, hem renk hem de tat açısından güzel bir denge sağlar. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de yemeğe tazelik katabilir.
Kişisel Dokunuşlar: Kendi damak zevkine göre baharatlar ekleyerek yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsin. Örneğin, kekik, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, yemeğin pişirme süresini de sebzelerin türüne göre ayarlamayı unutma.
Denemek için sabırsızlanıyorum! Umarım harika bir sonuç alırsın. Afiyet olsun!