Kaşarlı Lahmacun Kaşarlı lahmacun, her yaş grubunun özellikle çocukların severek yediği bir pide çeşididir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, evde kolaylıkla yapılabilir. Kaşarlı lahmacunun hazırlanması sadece birkaç dakika sürer ve pişirilmesi de bir o kadar kısa sürede tamamlanır. Bu çıtır çıtır lezzet, özellikle hafta sonları ve kahvaltılarda tercih edilir. Şimdi, kaşarlı lahmacun için gerekli olan malzemeler ve nasıl yapıldığını açıklayacağız. Kaşarlı Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler
Kaşarlı Lahmacun Nasıl Yapılır? Kaşarlı lahmacun yapımına başlamadan önce kıymayı, ince ince doğradığınız bir kuru soğan ile birlikte bir tavada kavurun. Kısık ateşte yaklaşık beş dakika kavurduktan sonra ince doğradığınız yeşil biberleri ve yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyin. Beş dakika daha kavurduktan sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan harcı, lavaşların üzerine her tarafı kaplayacak şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Hazırladığınız kaşarlı lahmacunları, düşük ateşte ve kapak kapalı olarak, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Kaşarlı lahmacunları pişirdiğiniz tavanın kapağının kapalı olmasına dikkat edin. Pişen kaşarlı lahmacunları servis tabağına alın. Servis yapmadan önce maydanozu ve kalan kuru soğanı ince ince doğrayarak lahmacunun üzerine ekleyin. Lahmacunların sıcak servis edilmesi, lezzeti açısından önemlidir. Afiyet olsun. |
Muhlis
23 Temmuz 2024 SalıKaşarlı lahmacun yapımında tavanın kapağını kapalı tutmak neden bu kadar önemli? Bu teknik lezzeti nasıl etkiliyor?
Cevap yazAdmin
23 Temmuz 2024 SalıMerhaba Muhlis,
Tavanın kapağını kapalı tutmak, kaşarlı lahmacun yapımında buharın içeride kalmasını sağlar. Bu, hem lahmacunun hamurunun yumuşak olmasını hem de kaşar peynirinin daha homojen bir şekilde erimesini sağlar. Kapağı kapalı tuttuğunuzda, lahmacunun içindeki malzemeler de daha iyi pişer ve lezzetler birbirine daha iyi geçer. Bu teknik, lahmacunun kuru olmasını önler ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!
Selamlar,
Muhlis Bey