Sucuklu kaşarlı börek, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Sucuk ve kaşarın mükemmel uyumu, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Bu börek, kahvaltılarda, ara öğünlerde ve okul beslenme çantalarında tercih edilebilir. Ayrıca, misafirleriniz geldiğinde onlara sunabileceğiniz ideal bir seçenektir. Şimdi, bu lezzetli böreğin tarifine geçelim.

Öncelikle sucuğu soyup küp doğrayın ve kaşar peynirini rendeleyerek karıştırın. Ara katlara sürmek için bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın. Yufkaları düz bir zemine serin ve isterseniz üst üste koyup kesin veya tek tek pizza diliminden biraz daha büyük dilimler halinde kesin. Hazırladığınız sıvı sos malzemelerinden bir kaşık alıp fırça yardımıyla yufkalara sürün. Sucuk ve kaşar karışımını koyarak kenarlarını içe doğru katlayın ve fazla sıkı olmayacak şekilde yuvarlayın. Bu işlemi iç harç bitene kadar tekrarlayın. Eğer iç harç biterse ve yufka kalırsa, içlerine beyaz peynir rendesi ve biraz maydanoz koyarak sigara böreği yapabilirsiniz.

Böreklerin yapımı bittiyse, yağlanmış fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. Dilerseniz yarısına çörek otu yarısına da susam dökerek iki farklı sunum yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp biraz havalandırın. Ardından sıcak veya soğuk olarak servis tabağına alın ve servis yapın. Sucuklu kaşarlı börek tarifi hazır. Şimdiden afiyet olsun!

Sucuklu kaşarlı börek, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, ince doğranmış biber veya domates ekleyerek böreğinize ekstra lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine susam veya çörek otu yerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz. Bu börek, çay saatlerinde veya pikniklerde de mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi, böreğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir; bu nedenle, kaliteli sucuk ve kaşar peyniri kullanmaya özen gösterin.

Bu tarif, aynı zamanda misafirleriniz için de harika bir ikramdır. Böreğinizi sıcak servis edebileceğiniz gibi, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak daha sonra ısıtıp da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!