Kaşarlı Patates Köftesi, pratik ve lezzetli tarifler arasındadır. Bu köfte, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir ve yapımı oldukça kolaydır. Köfte denildiğinde sadece akşam yemeklerinde tüketileceği düşünülmemelidir; sabah kahvaltılarında bile lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yanına farklı soslar hazırlayarak daha da lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca, ara öğünlerde yoğurt eklenerek de tüketilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. İster yağda kızartarak ister fırında pişirerek yapabilirsiniz. Fırında yapmak isterseniz, daha az yağlı olacağı için diyet yapanlar da rahatlıkla tüketebilir. Televizyon karşısında cips veya diğer abur cuburlar yerine bu patates köftelerini hazırlayarak tüketmek, hem çıtır çıtır bir lezzet sunar hem de dışarıda satılanlara göre çok daha sağlıklı ve ev yapımı bir alternatiftir. Şimdi bu güzel lezzetin tarifine bakalım.

Kaşarlı Patates Köftesi yapımı için öncelikle üç adet patates yıkanır ve tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su eklenip ocağa alınır ve altı açılır. Patatesler hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ardından ocaktan alınır ve kabukları soyulur. Rendenin büyük tarafı ile rendelenir. Ardından iki yüz gram kaşar peyniri de rendelenir. Üzerine tuz ve karabiber eklenir ve yoğrulur. Çok kalın olmayacak şekilde köfte şekli verilir. Bir kaba alınır ve buzdolabına kaldırılır. Bir iki saat dinlendirilir ve ardından çıkarılıp sıvı yağda arkalı önlü kızartılır. Servis edilir. Servis ederken ketçap, mayonez ve damak tadına göre soslar ile servis edebilirsiniz.

Kaşarlı Patates Köftesi, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya ince doğranmış maydanoz ekleyerek daha besleyici bir hal alabilir. Ayrıca, köftelerin içine bir miktar un ekleyerek daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz. Fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan Kaşarlı Patates Köftesi, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir tariftir.