Karnabahar kaşarlı tarifi nasıl yapılır?

Karnabahar, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, düşük kalori değeri ile de diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Karnabahar kaşarlı tarifi ise, bu sebzeyi lezzetli bir şekilde hazırlamanın harika bir yoludur. İşte, karnabahar kaşarlı tarifinin detayları.

Karnabahar kaşarlı tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• Küçük bir karnabahar
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Karnabahar kaşarlı tarifinin hazırlık aşamasında şu adımları takip edebilirsiniz:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve karnabaharları ekleyin. 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın.

Karnabahar kaşarlı tarifinin en önemli unsurlarından biri de beşamel sostur. Beşamel sosu hazırlamak için:

• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
• Unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz una, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Beşamel sos koyulaşmaya başladığında tuz ve karabiberi ekleyin.

Beşamel sosu hazırladıktan sonra karnabaharları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde üzerine serpin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Peynirin üzeri altın rengi olana kadar fırında kalmasını sağlayın.

Karnabahar kaşarlı tarifini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmek de lezzetini artıracaktır.

Karnabahar, sadece kaşar ile değil, farklı peynir çeşitleriyle de hazırlanabilir. Örneğin, beyaz peynir veya mozzarella da kullanılabilir. Ayrıca, karnabaharı haşlamak yerine buharda pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, karnabahar kaşarlı tarifi hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı beslenme anlayışınıza uygun olarak, bu tarifi zenginleştirerek sofralarınıza dahil edebilirsiniz.