Kaşar peynirli köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşar peynirli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem etin hem de peynirin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu tarif, özellikle çocuklar ve peynir severler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, kaşar peynirli köfte yapımının detayları, gerekli malzemeler ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Köfte için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Kaşar peynirli köfte hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Her köftenin ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip, köfteyi kapatın. Bu adım, köftelerin içinde peynirin eriyip lezzetini artırmasını sağlayacaktır.

3. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizin ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin şeklinin oturmasına yardımcı olacaktır.

4. Dinlendirdiğiniz köfteleri, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin. Orta ateşte her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın. Bu, fazla yağın emilmesini sağlayacaktır.

Kaşar peynirli köfte, yanına pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca, yanına yeşil salata veya yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine pul biber veya maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Kaşar peynirli köfte, evde kolayca yapılabilen ve sofralarınızı zenginleştiren bir tariftir. Hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunar. Tarifimizi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!