Kaşarlı Karnabahar Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı karnabahar, sağlıklı ve besleyici bir sebze yemeğidir. Düşük kalorili yapısıyla diyetlerde tercih edilirken, kaşar peyniri ile lezzeti artırılır. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına servis edilebilen bu tarif, pratikliği ile öne çıkar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı karnabahar, sağlıklı bir sebze yemeği olarak, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile dikkat çeken popüler bir tariftir. Karnabahar, özellikle düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir besindir. Kaşar peyniri eklenmesi, yemeği hem daha doyurucu hale getirir hem de lezzetini artırır. Bu makalede, kaşarlı karnabahar tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kaşarlı karnabahar tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

1 adet orta boy karnabahar
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yeterince su (haşlama için)

Hazırlık Aşaması

Kaşarlı karnabaharın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra karnabaharları ekleyin ve 10-12 dakika kadar haşlayın. Karnabaharların yumuşak olması fakat dağılmaması önemlidir.
Haşlanan karnabaharları süzün ve bir kenara alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
Kavurduğunuz una yavaş yavaş süt ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosun içine ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Hazırladığınız sosu haşlanmış karnabaharların üzerine dökün ve kalan kaşar peynirini de üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kaşarlı karnabahar, sıcak olarak servis edilen bir yemektir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat içeriği yüksektir. Ayrıca, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine olumlu katkı sağlar. Kaşar peyniri ise kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.

Ekstra Bilgiler

- Karnabahar, çeşitli yöntemlerle pişirilebilir. Haşlama dışında buharda pişirme veya fırınlama gibi tekniklerle de hazırlanabilir.- Kaşarlı karnabahar tarifine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, muskat rendesi veya sarımsak tozu ilavesi farklı bir tat yaratabilir.- Vegan bir alternatif arayanlar için kaşar peyniri yerine bitkisel bazlı peynirler de kullanılabilir.

Sonuç olarak, kaşarlı karnabahar tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Kolay hazırlanması ve besleyici değeri ile sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Beysan 09 Ağustos 2024 Cuma

Karnabaharın hem sağlığa faydalarını hem de lezzetini göz önünde bulundurursak, kaşarlı karnabahar yemeği gerçekten de harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle Ramazan günlerinde hafif bir yemek arayanlar için ideal. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı? Mesela baharatlar veya sebzelerle zenginleştirmek, tadını daha da farklılaştırabilir mi? Ayrıca, sunum önerilerine hitap eden farklı garnitürler denemek ilginç olabilir. Deneyimlerinizi paylaşır mısınız?

Admin 09 Ağustos 2024 Cuma

Merhaba Beysan,

Karnabaharın Faydaları konusundaki düşüncelerine katılıyorum. Karnabahar, düşük kalorisi ve zengin besin içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunuyor. Yemeği daha lezzetli hale getirmek için bazı malzemeler eklemek gerçekten harika bir fikir.

Baharatlar açısından zerdeçal, kimyon veya kırmızı biber gibi baharatlar kullanarak yemeğin tadını zenginleştirebilirsin. Ayrıca, sebzeler açısından havuç, bezelye ya da patates eklemek, hem besin değerini artırır hem de renkli bir görünüm sağlar.

Sunum Önerileri olarak ise, yemeği taze otlarla süslemek ya da yanında yoğurt sosu ile servis etmek güzel bir dokunuş olabilir. Farklı garnitürler denemek de yemeği daha cazip hale getirebilir. Örneğin, kısır veya bulgur pilavı gibi yan yemeklerle kombinlemek ilginç bir seçenek olabilir.

Deneyimlerimi paylaşmak gerekirse, karnabahar yemeğimi limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayarak daha ferah bir tat elde etmişimdir. Umarım senin için de faydalı olur!