Mantar sote kaşarlı fırında nasıl yapılır?

Mantar sote, özellikle vejetaryen mutfaklarda sıkça tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Fırında kaşar ile birleştiğinde ise hem besin değeri artar hem de muhteşem bir lezzet katmanıyla sofralarımızı şenlendirir. Bu makalede, mantar sote kaşarlı fırında nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Mantar sote kaşarlı fırında yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram taze mantar (istenilen türde)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz (süslemek için)

Mantar sote kaşarlı fırında yapım aşamaları aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Mantarların Hazırlanması

Mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin. Eğer mantarlarınızı yıkayacaksanız, çok fazla su altında bekletmemeye özen gösterin; çünkü mantarlar suyu çekebilir ve bu da pişirme sırasında su salmalarına neden olabilir.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. Yeşil biberi de doğrayarak hazırlayın.

3. Soteleme İşlemi

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsakları ve yeşil biberi ekleyin. Biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.

4. Mantarların Eklenmesi

Doğradığınız mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Pişirme esnasında tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

5. Fırınlama İşlemi

Sotelenen mantarları fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Servis

Fırından çıkan mantar soteyi, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, mantar sote kaşarlı fırında yapımı oldukça kolay ve hızlı bir tarif olup, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde rahatlıkla tercih edebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.