Patatesli peynirli gül böreği nasıl yapılır?

Patatesli peynirli gül böreği, hem lezzeti hem de görünümü itibarıyla sofralarımızda yer alan popüler bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu börek, yufka kullanılarak hazırlanan, iç harcı olarak patates ve peynir karışımının kullanıldığı bir tariftir. Aşağıda, patatesli peynirli gül böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Patatesli peynirli gül böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet orta boy patates
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet yumurta (sosu için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar
• Susam (isteğe bağlı)

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler soyulup yıkandıktan sonra haşlanır. - Haşlanan patatesler, sıcak halde iken çatalla ezilir veya rendelenir. - Ezilen patatesler bir kaba alınarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.

2. Peynirin Hazırlanması: - Beyaz peynir bir çatal yardımıyla ezilir ve patatesle karıştırılır. - İki malzeme homojen bir karışım haline gelene kadar iyice karıştırılır.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkalar açılır ve her bir yufka üçgenler halinde kesilir. - Kesilen yufkaların üzerine sıvı yağ sürülür.

1. İç Harcı Koyma: - Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırlanan patates ve peynir karışımından yeterli miktarda konulur.

2. Şekillendirme: - Yufka, iç harcı sararak rulo haline getirilir. - Rulonun iki ucu birleştirilerek gül şekli verilir. - Bu işlem, tüm yufkalar ve iç harç bitene kadar devam edilir.

1. Fırın Tepsisine Yerleştirme: - Şekillendirilmiş gül börekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. - Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir.

2. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Patatesli peynirli gül böreği sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya bir sos ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, çay saatleri veya özel davetlerde sıcak bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.