| Kaşarlı mantar sote, lezzetli bir aperatif ya da ana yemek olarak sunulabilen, mantar ve kaşar peynirinin birleşimiyle oluşan bir yemektir. Özellikle fırında pişirilmesi, lezzetini artırmakta ve kaşarın eriyip mantarlarla uyumlu bir hale gelmesini sağlamaktadır. Bu makalede, kaşarlı mantar sotenin fırında nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıda, kaşarlı mantar sote fırında yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir: - 500 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Kaşarlı mantar sote fırında hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır: - Mantarların Hazırlanması: Mantarlar iyice temizlenmeli ve sap kısımları kesilmelidir. Ardından, mantarlar dilimlenerek bir kenara konulmalıdır.
- Sosun Hazırlanması: Soğanlar ince ince doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilmelidir.
- Mantarların Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına mantarlar eklenmeli ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik eklenmelidir.
Fırınlama Aşaması
Fırında kaşarlı mantar sote yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Pişirme işlemi için uygun bir fırın tepsisi ya da borcam kullanılmalıdır. Tepsinin tabanı hafifçe yağlanmalıdır.
- Mantar Karışımının Yerleştirilmesi: Hazırlanan mantar karışımı, yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayılarak yerleştirilmelidir.
- Kaşar Peynirinin Eklenmesi: Mantarların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilmelidir. Kaşar peynirinin, mantarların üzerini kaplayacak şekilde olması önemlidir.
- Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir.
Servis Önerileri
Fırında kaşarlı mantar sote, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir. Yanında ekmek dilimleri veya sıcak pide ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, bu yemek, meze olarak da sunulabilir ve çeşitli içeceklerle birlikte tüketilebilir.
Sonuç
Kaşarlı mantar sote, pratik ve lezzetli bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Fırında pişirme yöntemi, yemeğin lezzetini artırırken, kaşarın eriyip mantarlarla bütünleşmesine olanak tanır. Bu tarif, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
Kaşarlı mantar sotenin tarifini okurken aklıma hemen o lezzetli aromalar geldi. Mantarların zeytinyağında kavrulması ve sarımsakla buluşması, mutfakta harika bir koku yayar. Fırında kaşar peynirinin eriyip mantarlarla birleşmesi ise tam bir ziyafet gibi görünüyor. Peki sizce hangi ekmek türü bu yemeğin yanında daha iyi olur? Ayrıca, sunumda maydanoz yerine başka bir yeşillik kullanmak isteyenler için ne önerirsiniz?
Cevap yaz