Kaşarlı mantarlı su böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kaşarlı mantarlı su böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram yufka
• 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet soğan
• 100 ml sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Su (yufkaları ıslatmak için)

Kaşarlı mantarlı su böreğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım yapılışı:

Mantarları temizleyin ve doğrayın. Soğanları da ince bir şekilde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı su ile ıslatın ve üzerine bir başka yufka koyun. Bu işlemi toplamda 3 adet yufka ile yaparak katman oluşturun.

Hazırladığınız mantar ve soğan karışımını yufkanın üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve her katmanın üzerine mantar karışımını ve kaşar peynirini ekleyin. Son olarak, en üst katmana da bir yufka koyun.

Bir kasede yumurtaları çırpın. Sütü ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı böreğin üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, su böreğini yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Kaşarlı mantarlı su böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Kaşarlı mantarlı su böreği, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde tercih edilen bir yemek olmuştur. Uygulanan bu tarif sayesinde, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Unutmayın, böreğinizi hazırlarken malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!