Kiremitte mantarlı köfte nasıl hazırlanır?

Kiremitte mantarlılı köfte, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Kıymalı karışımın mantarlarla buluşması, yemeğe eşsiz bir tat katarken, kiremitte pişirme yöntemi de aroma ve sunum açısından fark yaratır. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar.

08 Kasım 2024

Kiremitte Mantarlı Köfte Nasıl Hazırlanır?


Kiremitte mantarlı köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden birisidir. Bu yemek, özellikle et severler için hoş bir alternatif sunarken, mantarın zengin aroması ile köftenin lezzetini bir araya getirir. Kiremitte pişirme yöntemi, yemeğe özel bir tat ve sunum katmaktadır. Aşağıda, kiremitte mantarlı köfte hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlama süreci açıklanmaktadır.

Malzemeler


Bu enfes yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu (veya ekmek içi)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı domates sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kiremitte mantarlı köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kıyma Hazırlığı:

Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada kıymanın iyice karışmasını sağlamak, köftenin lezzetini artıracaktır.

2. Mantarların Hazırlanması:

Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Yoğrulan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm kıymayı bu şekilde şekillendirin.

4. Pişirme:

Kiremit veya fırın kabını önceden ısıtılmış fırında 180 dereceye ayarlayın. Şekillendirilmiş köfteleri kiremitin içine yerleştirin. Üzerine kavrulmuş mantarları ekleyin ve dilerseniz domates sosunu gezdirin.

5. Fırınlama:

Kiremiti önceden ısıtılmış fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.

Servis Önerileri

Kiremitte mantarlı köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya patates püresi ile sunum yaparak yemeği zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ve yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Mantarlı köfte tarifine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.- Kiremitte pişirmek, yemeğe farklı bir aroma katmanın yanı sıra, köftelerin daha sulu kalmasını sağlar.- İsteğe bağlı olarak, köftelerin içine çeşitli sebzeler (örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, kiremitte mantarlı köfte, hem lezzetli hem de kolay bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu özel tarifi, mutfaklarınızda deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Semaniye 09 Kasım 2024 Cumartesi

Kiremitte mantarlı köfteyi denemek istiyorum, özellikle mantarın ve köftenin bir arada nasıl harika bir lezzet oluşturduğunu duydum. Tarifin aşamalarını takip etmek oldukça basit görünüyor. Kıymanın içine eklenen malzemelerin karıştırılması ve mantarların kavrulması aşamaları beni heyecanlandırdı. Ayrıca, kiremitte pişirmenin yemeğe kattığı özel aroma hakkında merak ettiğim çok şey var. Fırında pişirme süresi de oldukça ideal, bu kadar kısa sürede böyle bir lezzet elde edebilmek harika! Yanında pilav ya da patates püresi ile servis etmenin de lezzeti artıracağı kesin. Bu tarifi mutlaka denemeliyim, özellikle misafirlerim için. Sizce farklı baharatlar eklemek bu yemeği daha da zenginleştirir mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni