Kaşar Çeşitleri Nelerdir?

Kaşar Çeşitleri

Kaşar Çeşitleri, Ülkemiz de besiciliğine önem verilen, endüstriyel nitelikli koyun, keçi ve inek sütünden elde edilen beyazdan sarıya doğru bekledikçe rengi koyulaşan sert bir peynir türü olan kaşar peyniri yurdumuzun bir çok yerinde üretimi yapılır ve sevilerek tüketilir. Kaşar peynir çeşitleri farklı kültürler tarafından farklı coğrafyalarda üretildiği için tadında, kokusunda ve besin değerlerinde değişiklikler olmakta bu durum kaşar çeşitlerinin artmasına neden olmaktadır. Kaşar peyniri sade halde yenebilirken, özellikle kahvaltıların vazgeçilmez protein kaynağıdır. Tost yapımında, sandviç içinde, makarna içine rendelenerek veya pidelere lezzet katmak için kullanılır.

Kaşar peyniri çeşitlerinin besin değerleri

Beyaz peynirden sonra en çok tüketilen peynir çeşidi kaşar peyniridir. Kaşar peyniri yoğun görünümlü, dilim olarak kesildiğinde gözenek olmayan hacmine göre diğer peynirlerden daha ağır olan bir peynirdir. Tuzlu ve kuru yapısı ile kabuklu ve kabuksuz olarak muhafaza altına alınır. Bir kilo kaşar peyniri elde edebilmek için altı kilo süt kullanılır. Sütün yağlı yağsız oluşuna göre besin değeri değişir. Diyet yapanlar, kalp damar sorunu olanlar, şeker ve kolesterol sorunu olanlar yarım yağlı kaşar peyniri tüketimi tercih edilebilir. Kaşar peynir çeşitlerinin besin değerleri küçük değişiklikler olmakla birlikte genellikle ayrım yarım yağlı ve tam yağlı diye ayrılır. Kars kaşarı besin tablosu aşağıdadır.

Yaklaşık 25 gr (bir dilim) Kars kaşar peyniri 100 kalorilik enerjiye sahiptir. Beyaz peynirin üç katı daha fazla enerji düzeyine sahiptir. Protein 4 gr, 20 mg kolesterol, 25 mg potasyum, 125 mg kalsiyum, 8 gr yağ, 180 mg sodyum, 0,2 mg demir ve 95,5 mg A vitamini bulunur.

Kaşar çeşitleri nelerdir?

Taze kaşar, imalatından kısa süre sonra tüketilir, oldukça lezzetlidir.
Eski kaşar, yapımından itibaren altı ay süre ile soğuk hava depolarında çuvallar içinde bekletilerek eskitilir. Bu şekilde korunan koyun sütünden elde edilmiş eski kaşar peyniri saklanma koşullarının yerine getirilmesi durumunda üç yıl bozulmadan saklanabilir.
Kars kaşarı, büyük dairesel şekilde imal edilen kahvaltılıklar ile uyum içinde olan bir peynir türüdür.
Trakya kaşarı, adında da anlaşılacağı üzere Trakya yöresinde üretilen ülkemizin en güzel kaşar peyniridir diyebiliriz.
Cevizli kaşar peyniri, ülkemizin nadide köşelerinden biri olan Zonguldak ilimizin Çaycuma ilçesinde yemyeşil yaylalarında doğal ortamda beslenen manda ve ineklerden sütünden elde edilir, peynir yapım aşamasında içine katılan dövülmüş ceviz ile omega 3 yönünden zenginleştirilerek besin değeri ve lezzeti oldukça yüksek bir hal almaktadır.

Son Güncelleme : 01.05.2021 19:27:41

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. Kürşat YILDIRIM - 01.05.2021 19:27:41

Kaşar Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kaşarlı Tost

Kaşarlı tost, tost denilince ilk olarak akla gelen ve oldukça da çok tüketilen tost çeşitlerindendir. Yemeğiniz yok, yemek yapacak zamanınızda yok ve hemen pratik bir şeyler hazırlamanız gerekiyor. İşte tamda bu zamanlarda kurtarıcı olarak imdadınıza...

Kaşarlı Pide Kaç Kalori

Kaşarlı Pide Kaç Kalori, pide özellikle Türk Mutfağında en sık yapılan yemek çeşitlerinden birisidir. Pide herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen ve pek çok çeşidi olan en lezzetli yemektir. Her yörede pide farklı tarz ile yapılmaktadır, kullan...

Kaşarlı Patates Püresi

Kaşarlı patates püresi, oldukça lezzetli ve yemeklerin yanına tamamlayıcı olarak yapılmaktadır. Kaşarlı patates püresi daha çok et yemeklerinin yanında, tavuğun yanında ya da köftenin yanına yapılır. Bunun nedeni etin, tavuğun ya da köftenin yanında ...

Kaşar Kaç Kalori

Kaşar kaç kalori, Peynir çeşitlerinde olan kaşar peynir kalori bakımında normal değerlere sahiptir. Tabi peynir çeşitleri arasında en yüksek değere sahip olan kaşar peynirdir. Kaşar peynir yağlı ve yağsız olmak üzere iki çeşit olarak tüketilir. Sabah...

Kaşar Peyniri

Kaşar peyniri, Sofraların tadı ve görselliği bakımından zengin olan kaşar peyniri eşsiz tadıyla sevilen bir peynir türüdür. Koyun, keçi, ve inek sütünden yapılan sarı renkli olan sert bir peynirdir. Kahvaltılarda kendi başına yenildiği gibi sandviç,...

Evde Kaşar Peyniri Yapımı

Evde Kaşar Peyniri Yapımı, Süt ürünü olan peynir hemen hemen her evde sevilerek tüketilir. Peynir her yerde kullanılır, böreklerde, pastalar ve poğaçalar da çok kullanılır. Hepsine de ayrı bir lezzet ve tat katar. Peynir her yerde kullanıldığı gibi ö...

Kaşar Loru

Kaşar Loru, Lor peynir altı suyunun veya sütün kesildiği zaman ortaya çıkan mükemmel bir besin kaynağıdır, Kaşar loru peynirinin yapımı sırasında oluşan peynir altı suyundan elde edilen bir lordur. Kaşar peyniri yapımında ortaya çıkan peynir altı suy...

Kaşar Peyniri Kalori

Kaşar peyniri kaç kalori, Kaşar peynir türleri arasında yer alır. Yarım yağlı veya tam yağlı olarak iki çeşit kaşar peyniri bulunur. Kaşar peyniri genellikle kahvaltılar da tüketilir. Tabi sadece kahvaltılar da tüketilmez. Kaşar peynirinde bir çok ye...

Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır

Kaşar peyniri nasıl yapılır, peynir sağlıklı beslenmenin temel besinlerinden biridir. Tüketici tercihleri doğrultusunda çeşitli peynir çeşitleri bulunmaktadır. Yöresel peynirlerde lezzetleriyle her bölgeye hitap etmeye başlamıştır. Kaşar peyniri de o...

Kaşar

Kaşar, keçi, inek ya da koyun sütünden elde edilen sarı renkli bir sert peynir türüdür. Türkiye ile Yunanistan'da özellikle tüketimi oldukça fazladır. Kaşar peynirin faydaları saymakla bitmez. Enerji değeri bakımından oldukça yüksek ve kalsiyum, p...

Eski Kaşar

Eski Kaşar, Yarı sert biçimde, dilimlenebilir peynirler grubunda olan kaşar peyniri, peynir pıhtısının süzülmesi işleminden sonra elde edilen tuzlanmamış ve olgunlaştırılmamış taze peynirin (teleme) belirli düzeyde asitleştirilmesinin ardından sıcak ...

Taze Kaşar

Taze kaşar peyniri tüketmek isteyen tüketiciler için satın alırken dikkat etmeleri gerekmektedir. Bu konuda bilinçli olmaları konusunda uzman bir görüş almaları şarttır. Zira taze kaşar peynirin sağlık açısından faydaları olmasının yanı sıra sağlı...

Kaşar Çeşitleri

Kaşar Çeşitleri Yorumları