Fırında kaşarlı karnabahar nasıl yapılır?

Fırında kaşarlı karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeği olarak sofralarda yer alır. Bu tarif, karnabaharın sağlıklı beslenme açısından önemli bir sebze olmasının yanı sıra, kaşar peynirinin lezzetini de barındırarak damakları şenlendirir. İşte fırında kaşarlı karnabahar yapımı için detaylı bir rehber.

Fırında kaşarlı karnabahar yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Kaşar peyniri (200 gram rendelenmiş)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• İsteğe bağlı baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
• Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
• Yoğurt (servis için, isteğe bağlı)

Fırında kaşarlı karnabahar hazırlamak için öncelikle karnabaharın hazırlanması gerekir:

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
• Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve karnabahar çiçeklerini 4-5 dakika haşlayın.
• Haşlanan karnabaharları süzgeçte bekletin ve soğumaya bırakın.

Karnabaharlar soğuduktan sonra fırınlama işlemine geçebilirsiniz:

• Fırını 200 derece Celsius'a ısıtın.
• Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
• Haşlanmış karnabaharları fırın tepsisine yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
• Rendelenmiş kaşar peynirini karnabaharların üzerine serpin.

Fırında kaşarlı karnabaharın pişirme süresi, yaklaşık 20-25 dakika olmalıdır. Kaşar peyniri eriyip üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında kaşarlı karnabahar, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurtla servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de sunum yapmanız önerilir.

Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olup, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir. Kaşar peyniri ise protein ve kalsiyum kaynağıdır. Bu tarif, dengeli bir beslenme için idealdir.

Fırında kaşarlı karnabahar, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.