Fırında kaşarlı patates, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve kaşarın eriyerek oluşturduğu kremamsı lezzet, bu tarife adeta bir uyum sağlar. Bu makalede, fırında kaşarlı patatesin tarifini, gerekli malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Fırında kaşarlı patates yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet orta boy patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı süt
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında kaşarlı patatesin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz: - Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri dilimleyin. Dilim kalınlığı isteğe bağlı olarak 0,5-1 cm arasında değişebilir.
- Bir kabın içinde zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği karıştırın.
- Patates dilimlerini bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri tepsiye dizin.
- İsteğe bağlı olarak, dilimlenmiş soğanları da patateslerin arasına yerleştirin.
- Yarım su bardağı sütü patateslerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesleri yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı patateslerin üzerine serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar eriyip üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.
Servis Önerileri
Fırında kaşarlı patates, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.
Ekstra Bilgiler
- Fırında kaşarlı patates, farklı peynir çeşitleri ile de hazırlanabilir. Örneğin, mozzarella veya beyaz peynir kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Patateslerin daha gevrek olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz.- Tarife sebzeler ekleyerek zenginleştirmek de mümkündür. Örneğin, kabak, havuç veya kırmızı biber gibi sebzeleri patateslerle birlikte pişirebilirsiniz. Fırında kaşarlı patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunarak, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bir yemek haline gelmektedir. Bu tarif sayesinde, hem pratik bir şekilde hem de damak tadınıza uygun lezzette bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
Fırında kaşarlı patates tarifini denedim ama patateslerim çok yumuşak oldu, acaba nerede hata yapmış olabilirim?
Cevap yazMerhaba Nedime,
Fırında kaşarlı patates tarifinde patateslerin çok yumuşak olmasının birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, patatesleri önceden haşladıysan çok uzun süre haşlamamaya dikkat etmelisin. Patatesler hafif diri kalmalı, tamamen yumuşamamalı. Ayrıca, fırın sıcaklığı da önemli; çok yüksek sıcaklıkta pişirmek patateslerin fazla yumuşamasına neden olabilir. Tarifin önerdiği sıcaklıkta ve süreye bağlı kalarak pişirmeni tavsiye ederim. Patatesleri fırına atmadan önce fazla suyun süzülmüş olduğundan da emin olmalısın. Umarım bu ipuçları işine yarar!