Güveçte Tavuk Kaşarlı Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Güveçte tavuk kaşarlı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, tavuk etinin yumuşaklığını ve kaşarın kremamsı dokusunu bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte güveçte tavuk kaşarlı yapmanın detaylı tarifi.
Malzemeler
Güveçte tavuk kaşarlı için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 kg tavuk göğsü veya but
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 su bardağı süt
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Güveçte tavuk kaşarlı yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir: - Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanları ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
- Yeşil biberleri halka halka doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Pişirme Aşaması
Güveçte tavuk kaşarlı tarifinin pişirme aşaması şu şekildedir: - Güveç kabını ocakta veya fırında kullanıma uygun bir şekilde seçin.
- Zeytinyağını güveçte ısıtın.
- İlk olarak soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
- Yeşil biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
- Son olarak sütü ekleyin ve karıştırarak güvecin kapağını kapatın.
- Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda güveci fırından çıkarın ve üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
- Kaşar peynirinin erimesi için güveci tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
Servis Önerileri
Güveçte tavuk kaşarlı, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda yemek daha da zenginleşecektir.
Ekstra Bilgiler
- Güveçte pişirmenin amacı, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlamak ve tavuk etinin daha yumuşak olmasını elde etmektir.- İsteğe bağlı olarak, güveçte sebzeleri artırabilir veya farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.- Eğer daha az yağlı bir tarif arıyorsanız, sütü azaltabilir veya yağsız süt kullanabilirsiniz.
Sonuç
Güveçte tavuk kaşarlı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Ailece paylaşabileceğiniz bu tarif, özel günlerde veya misafir ağırlarken de tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
