Kaşarlı domatesli poğaça tarifi nasıl yapılır?

Kaşarlı domatesli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile çay saatlerinin ve misafirliklerin gözdesidir. İç harcındaki kaşar peyniri ve domates, besleyici bir alternatif sunar. Bu tarifle poğaçalarınızı kolayca hazırlayabilirsiniz.

30 Ekim 2024

Kaşarlı domatesli poğaça, Türkiye mutfağında sevilen bir atıştırmalık ve çay saati ikramıdır. Bu tarif, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile öne çıkar. Poğaçanın iç harcı olarak kullanılan kaşar peyniri ve domates, onu besleyici bir seçenek haline getirir. Bu yazıda, kaşarlı domatesli poğaçanın tarifi, hazırlanışı ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Poğaça hamuru için gerekli malzemeler:
  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 250 ml süt (ılık)
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
İç harcı için gerekli malzemeler:
  • 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 adet domates (küçük doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, un, instant maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında harmanlayın. - Sütü ve sıvı yağı ekleyin, yoğurarak hamuru hazırlayın. Hamurunun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekmektedir. - Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Rendelenmiş kaşar peyniri ile doğranmış domatesi bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak kekik ekleyebilirsiniz. - Karışımı bir kenara alarak hamurun mayalanmasını bekleyin.

3. Poğaçanın Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve beze haline getirin. - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. - Hamurları açın, ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın. - Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar fırında bekletin. - Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın.

Püf Noktaları


- Hamurun mayalanması için yeterli zamanı tanıyın, bu poğaçaların kabarmasını sağlar.- İç harcında kullanacağınız malzemeler, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, zeytin veya sucuk ekleyebilirsiniz.- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile fırçalamak, onlara güzel bir renk ve parlaklık kazandırır.

Sonuç

Kaşarlı domatesli poğaça, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir. Çay saatlerinde, pikniklerde ya da misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hazırlayacağınız poğaçalar, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından beğeniyle karşılanacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ozan 01 Kasım 2024 Cuma

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kaşarlı domatesli poğaçayı yaparken hamurun mayalanması için yeterli zamanı tanımanın ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Acaba iç harcında zeytin veya sucuk eklemeyi denesek nasıl olur? Bahsettiğiniz gibi, poğaçaların üzerini yumurta sarısıyla fırçalamak gerçekten güzel bir parlaklık katıyordur. Peki ya pişirme süresi ile ilgili bir öneriniz var mı? 20-25 dakika yeterli mi, yoksa daha fazla mı beklemek gerekiyor?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni