Kaşarlı pastırmalı pide nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kaşarlı pastırmalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, pide yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlanışı detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

06 Aralık 2024

Kaşarlı Pastırmalı Pide Nasıldır, Malzemeleri Nelerdir?


Kaşarlı pastırmalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, kıymalı veya pastırmalı harçla birlikte erimiş kaşar peyniri ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede kaşarlı pastırmalı pide yapımında kullanılan malzemeler ve tarifin adım adım nasıl uygulanacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Kaşarlı pastırmalı pide yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • Hamur İçin:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 gram)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin:
    • 200 gram pastırma (ince dilimlenmiş)
    • 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
    • 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
    • Karabiber (tadına göre)
    • Kırmızı biber (isteğe bağlı, ince doğranmış)
  • Üzeri İçin:
    • Yumurta sarısı (pidenin üzerine sürmek için)
    • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı


Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamur, elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve pidenin lezzetini artıracaktır.

İç Harcın Hazırlanışı

İç harcı için pastırmayı, soğanı ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi bir tavada kısa bir süre soteleyin. Bu işlem, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır. Soteleme işlemi tamamlandığında, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Karabiber ekleyerek tatlandırın.

Pide Şeklini Verme

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını oval bir şekil vererek açın. İç harcı, açılan hamurun ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını ortaya doğru kapatın ve pide şeklini verin.

Pidenin Pişirilmesi

Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika, pideler altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pide fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Kaşarlı pastırmalı pide, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerle yapılan toplantılarda harika bir ikram olacaktır.

Sonuç

Kaşarlı pastırmalı pide, lezzeti ve pratik yapılışı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yukarıda verilen tarif ve malzemeler ile siz de evde bu nefis pideleri hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve keyifli bir yemek deneyimi için bu tarifi denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Simten 17 Aralık 2024 Salı

Kaşarlı pastırmalı pideyi denemek isteyen biri olarak, malzemelerin çeşitliliği ve tarifin adım adım anlatımı beni oldukça heyecanlandırdı. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın nasıl yapılacağı konusunda detaylar vermişsiniz, bu da pişirme sürecini daha keyifli hale getiriyor. Acaba pideyi yaparken hamurun kabarması için bekleme süresi yeterli mi? Ayrıca, iç harca eklenen soğanın lezzeti nasıl olur, denemek isteyenler için önerileriniz var mı? Sıcak servis önerisi de oldukça hoş, yanında yoğurt ile denemek harika bir fikir!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni