Kaşarlı Pekmezli Poğaça Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Kaşarlı pekmezli poğaça, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu poğaça, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir seçenek olup, kaşar peyniri ile pekmezin mükemmel uyumunu sunmaktadır. Aşağıda, kaşarlı pekmezli poğaçanın yapımını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Kaşarlı pekmezli poğaça için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Pekmez (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlanabilir)
Hazırlık Aşaması
Poğaçanın hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir yoğurma kabına un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin.- Orta kısımda bir havuz açarak, yumurtalardan birini ve sütü ekleyin.- Zeytinyağını veya tereyağını ekleyerek karıştırmaya başlayın.- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
2. Adım: Peynir ve Pekmezin Eklenmesi
- Hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.- İsteğe bağlı olarak, hamurun içine pekmez ekleyerek yoğurun. Bu aşamada, pekmezin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Hamuru tekrar yoğurun ve dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
3. Adım: Şekil Verme
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak açın ve ortasına biraz pekmez koyun.- Hamuru kapatarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
4. Adım: Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kaşarlı pekmezli poğaçalar, sıcak veya ılık servis edilebilir. Yanında çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, poğaçaların üzerine ekstra pekmez dökerek servis etmek, tatları zenginleştirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun kıvamı, unun cinsine ve nemine göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle, un eklerken dikkatli olmak önemlidir.- Pekmez yerine, farklı tatlar denemek isteyenler için bal veya reçel de tercih edilebilir.- Poğaçaların iç harcını zenginleştirmek için, zeytin, beyaz peynir veya çeşitli baharatlar eklemek de mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kaşarlı pekmezli poğaça, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kaşarlı pekmezli poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurunun yapılışı ve içerisine eklenen malzemeler, özellikle pekmezin damak zevkine göre ayarlanabilmesi fikri çok hoş. Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde etmek de güzel bir dokunuş. Servis önerilerinde çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunulmasının önerilmesi, kahvaltı sofralarına nasıl bir zenginlik katacağını düşündürüyor. Farklı içeriklerle zenginleştirilebilmesi de oldukça ilgi çekici. Bu tarifi kesinlikle deneyeceğim, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Tuncal,
Yorumun için teşekkür ederim! Kaşarlı pekmezli poğaça gerçekten de hem lezzetli hem de iştah açıcı bir tarif. Hamurunun yapılışı ve malzeme çeşitliliği sayesinde herkesin damak zevkine uygun hale getirilebilmesi harika bir özellik. Üzerine yumurta sarısı sürerek elde edilen renk, sunumu gerçekten güzelleştiriyor. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile servis önerisi, kahvaltılara keyifli bir hava katıyor. Farklı içeriklerle zenginleştirilebilmesi ise tarifi daha da özel kılıyor. Deneyecek olmanı duymak beni mutlu etti, umarım beğenirsin! Afiyet olsun!