Kıymalı kaşarlı cantenin tarifi nedir?

Kıymalı kaşarlı canten, Türk mutfağının popüler atıştırmalık ve ana yemek alternatiflerinden biridir. Hamur işi kategorisinde yer alan bu tarif, kıyma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş iç harcıyla hazırlanır. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu lezzeti detaylı tarifimizle keşfedin.

17 Kasım 2024

Kıymalı Kaşarlı Cantenin Tarifi Nedir?


Kıymalı kaşarlı canten, Türk mutfağında hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkan bir yemektir. Genellikle hamur işi kategorisine dahil edilen bu tarif, kıyma ve kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş bir iç harcıyla hazırlanır. Canten, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen popüler bir seçenektir. Bu makalede, kıymalı kaşarlı cantenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Kıymalı kaşarlı cantenin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kaşarlı cantenin hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, instant maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. - Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. - Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. - Biber salçasını, yeşil biberleri, karabiberi ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Cantenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. - Her bir bezeyi açarak içerisine kıymalı harç ve rendelenmiş kaşar koyun. - Hamuru kapatıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pişirme: - Üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı kaşarlı canten sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, lezzetini artıracak ve doyuruculuğunu pekiştirecektir. Ayrıca, çay saatlerinde çay ile birlikte tüketilmesi de oldukça yaygındır.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun içerisine farklı baharatlar ekleyerek, lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Kıymalı harcın içerisine patates veya bezelye gibi sebzeler ekleyerek, daha besleyici hale getirebilirsiniz.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak, cantenin lezzet profilini değiştirebilirsiniz.- Cantenin dış kısmını daha çıtır yapmak için, fırının son birkaç dakikasında üstten ısıtma özelliğini kullanabilirsiniz.

Kıymalı kaşarlı canten, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de damak zevkine hitap eden bu tarifi denemeniz önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Türek 25 Ekim 2024 Cuma

Kıymalı kaşarlı cantenin tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurunu hazırlarken mayayı nasıl kullanacağım konusunda biraz daha dikkatli olmalıyım, çünkü mayalanma süresi lezzeti etkiliyor. İç harcının hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor, özellikle soğan ve kıymanın kavrulması aşamasında mutfakta yayılacak o nefis kokuları düşünmek bile iştah açıcı. Cantenin şekillendirilmesi ise bana biraz keyifli bir oyun gibi geliyor; iç harcı koyduktan sonra hamuru kapatmak oldukça eğlenceli olacak. Pişirdikten sonra sıcak servis etmenin önemini de göz ardı etmemek gerek, sonuçta sıcak bir cantenin yanında yoğurt veya salata ile sunulması harika bir tercih. Son olarak, ekstra bilgiler kısmındaki baharat ve sebze ekleme önerileri gerçekten yaratıcı, bu tarifi kişiselleştirmek için harika bir yol! Sizce de denemeye değer değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Türek,

Kıymalı kaşarlı cantenin tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Mayanın kullanımı gerçekten kritik, mayalanma süresine dikkat ederek hamurun lezzetini artırabilirsin. Hamurun kabarması, cantenin dokusunu ve tadını doğrudan etkiliyor, bu yüzden sabırlı olmalısın.

İç Harcının Hazırlanışı kısmında bahsettiğin soğan ve kıymanın kavrulması aşaması, mutfakta harika kokuların yayılmasını sağlıyor. Bu aşama gerçekten iştah açıcı ve mutfakta geçirilen zamanı daha keyifli hale getiriyor.

Cantenin şekillendirilmesi de yaratıcılığını sergilemek için harika bir fırsat. Hamuru kapatırken eğlenceli bir deneyim yaşayacağını düşünüyorum.

Servis Önerileri olarak sıcak servis etmenin önemi oldukça vurgulanmış. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Son olarak, baharat ve sebze ekleme önerileri ile tarifi kişiselleştirmek harika bir fikir. Kendi damak tadına uygun bir versiyon oluşturmak, bu tarifi daha özel kılacaktır. Kesinlikle denemeye değer! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni