Mantarlı kaşarlı pide nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu pide, evde de pratik bir şekilde yapılabilir. Adım adım tarifini takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

23 Kasım 2024

Mantarlı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?


Mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pide fırınlarında yapılan bu nefis yemek, evde de kolayca hazırlanabilmektedir. Bu makalede, mantarlı kaşarlı pide tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Pide hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler:
  • 500 gram un
  • 1 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 300 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için gerekli malzemeler:
  • 300 gram mantar
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

Hamurun Hazırlanması


1. Öncelikle hamuru hazırlamak için bir kabın içinde ılık suyu, yaş mayayı ve şekeri karıştırın.

2. Maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekleyin.

3. Başka bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak zeytinyağını ve mayalı karışımı ekleyin.

4. Yavaş yavaş suyu ilave ederek hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

1. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun.

4. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pişen harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 8 eşit bezeye bölün.

2. Her bir bezeyi merdane ile oval şekilde açın. Kenarlarını biraz kıvırarak pide şekli verin.

3. Ortasına hazırladığınız mantar harcını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Pidenizin daha lezzetli olması için iç harcına çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.- Pideyi fırın dışında da, tost makinesinde veya tavada yapmak mümkündür.- Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Sonuç olarak, mantarlı kaşarlı pide, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek olan bu pide, özellikle sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Dinçer 07 Kasım 2024 Perşembe

Mantarlı kaşarlı pide yapmayı düşündüğünüzde, tarifin adımlarını takip etmek oldukça keyifli değil mi? Özellikle hamurun mayalanma süresi ve iç harcın hazırlanması aşamaları, sabırla beklemeyi gerektiriyor ama sonucunda ortaya çıkacak lezzet düşüncesi bile insanı heyecanlandırıyor. Mantarları doğru şekilde dilimleyip, soğan ve sarımsakla kavururken mutfakta yayılan o hoş aroma, sabırsızlıkla fırından çıkan pideleri beklemenize neden olacak. Pidenin şekillendirilmesi aşamasında ise, hamurun elinizdeki yumuşak dokusu ve kenarlarını kıvırarak verdiğiniz şekil, sizi mutfakta bir sanatçı gibi hissettirecek. Fırından çıkan pidelerin altın rengini aldığında, misafirlerinizi ağırlamak için harika bir seçenek oluşturduğunuzu düşünmek sizi mutlu edecek. Acaba yanına yoğurt veya ayran ile sunmayı düşündünüz mü? Bu tarifle harika bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyor olmalısınız!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tarifin Keyfi
Dinçer, mantarlı kaşarlı pide yapmanın gerçekten de keyifli bir süreç olduğunu söyleyebilirim. Hamurun mayalanma süresi, sabır gerektiren ama sonucunda harika lezzetler elde edeceğiniz bir bekleyiş.

İç Harcın Hazırlanması
Mantarların doğru şekilde dilimlenmesi ve soğan ile sarımsakla kavrulması, mutfakta yayılan o özel aromayı oluşturuyor. Bu aşama, tarifin en keyifli kısımlarından biri; çünkü lezzetin temelleri burada atılıyor.

Pidenin Şekillendirilmesi
Hamurun yumuşak dokusu ile şekil vermek, gerçekten de bir sanatçının hissettiği mutluluğu yaşatıyor. Her bir pide, sizin elinizden çıkmış özel bir eser gibi oluyor.

Misafirlerinizi Ağırlamak
Fırından çıkan pidelerin altın rengi, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenek sunuyor. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, bu lezzeti daha da zenginleştirir.

Sonuç
Gerçekten de bu tarifle harika bir akşam yemeği hazırlamak için sabırsızlanıyor olmalısınız. Mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni