Mayalı kaşarlı susamlı poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaçalar, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, mayalı kaşarlı susamlı poğaçanın tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerPoğaça hamuru için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Yoğrulması: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ardından ılık süt ve sıvı yağı ekleyin. İki adet yumurtayı da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 2. Hamurun Mayalanması: Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuzun hacmi iki katına çıkmalıdır. 3. İç Harcın Hazırlanması: Hamur mayalanırken, rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede hazır bulundurun. İsterseniz, içine baharatlar veya ince doğranmış yeşillikler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 4. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru açarak ortasına kaşar peyniri harcını koyun ve hamurun kenarlarını kapatın. 5. Susam ile Süsleme: Poğaçaların üst kısmına yumurta sarısını sürün ve üzerine susam serpin. Bu aşama, poğaçaların hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır. 6. Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayalı kaşarlı susamlı poğaçalar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay ile birlikte sunulduğunda, kahvaltılarda veya çay saatlerinde mükemmel bir ikram olacaktır. Ayrıca, poğaçaların içine zeytin, sucuk veya sebze harcı ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. SonuçMayalı kaşarlı susamlı poğaça tarifi, evde kolayca uygulanabilecek bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile yumuşak ve lezzetli poğaçalar hazırlayarak sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Unutmayın, poğaçaların en güzel yanı, içine ekleyeceğiniz farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesidir. Afiyet olsun! |
Bu mayalı kaşarlı susamlı poğaça tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Hamurun mayalanma süresi ve iç harcının hazırlanması aşamaları oldukça basit ama o kadar lezzetli bir sonuç vereceğini düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek gibi. İçine eklenen baharatlar veya yeşillikler ile çeşitlendirmek de güzel bir fikir. Peki, siz bu poğaçaları yaparken hangi malzemeleri eklemeyi tercih ediyorsunuz? Zeytin veya sucuk ilave etmek de güzel bir alternatif olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazCavide,
Yorumunuz İçin Teşekkürler! Mayalı poğaçaların lezzeti gerçekten tartışılmaz. Hamurun mayalanma aşaması, poğaçaların yumuşak ve kabarık olmasını sağlıyor. Baharatlar ve yeşillikler ile çeşitlendirme fikri de harika, özellikle dereotu veya maydanoz eklemek poğaçaya ferahlık katabilir.
Malzeme Tercihleri konusunda ise zeytin, sucuk ya da peynir gibi malzemeler eklemek gerçekten lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Özellikle zeytinli olanlar, çay saatlerinde misafirler tarafından çok beğeniliyor. Denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, ilk yaptığınızda tadına baktığınızda kesinlikle mutlu olacaksınız. Afiyet olsun!