Güveç, Türk mutfağının en sevilen ve zengin yemeklerinden biridir. Tavuk ve patates gibi malzemelerle hazırlanan kaşarlı güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu yazıda, tavuk ve patates ile kaşarlı güveç tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Güveç tarifine başlamadan önce, gerekli malzemeleri sıralayalım: - 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk ve patates güvecinin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. İşte adım adım hazırlık süreci: - Öncelikle, bir güveç kabını zeytinyağı ile yağlayın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
- Sonrasında doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, ardından sebze veya tavuk suyunu da dökün.
- Tüm malzemeleri karıştırarak güveç kabına yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Pişirme Aşaması
Güveç tarifinin en önemli aşamalarından biri de pişirme aşamasıdır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktaları şu şekilde sıralayabiliriz: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kaşar peyniri eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişirme süresinin sonunda, güveci fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Kaşarlı tavuk ve patates güvecini servis ederken dikkat edilecek bazı noktalar bulunmaktadır: - Güveci sıcak olarak servis edin.
- Üzerini taze kekik veya maydanoz ile süsleyin.
- Yanında pilav veya salata ile sunarak zengin bir menü oluşturun.
Ekstra Bilgiler
Tavuk ve patates güveci, besleyici özellikleri ile ön plana çıkarken, kaşar peyniri ile lezzeti artırır. Aşağıda, bu tarifin bazı ek avantajlarına değineceğiz: - Yüksek protein içeriği sayesinde tok tutar.
- Patates, karbonhidrat ihtiyacını karşılayarak enerji verir.
- Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, havuç, biber, bezelye).
Sonuç olarak, tavuk ve patates ile hazırlanan kaşarlı güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile ve misafir sofralarınızda yer vermeniz gereken bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun! |
Tavuk ve patates ile kaşarlı güveç tarifini okurken aklıma şu soru geldi: Malzemeleri hazırlarken özellikle tavukları sotelemek için ne kadar süre pişiriyorsunuz ve bu aşamada tavukların kurumasını önlemek için eklemek istediğiniz herhangi bir özel malzeme var mı? Ayrıca, kaşar peynirinin erimesi için fırında belirli bir süre bekletmek yeterli mi yoksa daha farklı bir yöntem denemek mi gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Ecren,
Tavukların Sotelanması: Tavukları sotelemek için genellikle 5-7 dakika yeterli oluyor. Ancak, tavukların kurumasını önlemek için soteleme işlemi sırasında biraz zeytinyağı veya tereyağı kullanmak iyi bir fikir. Ayrıca, tavukları soteledikten sonra hemen pişirme işlemini devam ettirmek, su kaybını azaltacaktır.
Kaşar Peynirinin Eritilmesi: Kaşar peynirinin fırında erimesi için 15-20 dakika yeterli olabiliyor. Ancak, daha iyi bir sonuç almak için kaşar peynirini yemek üzerine eklemeden önce rendelenmiş halde kullanmanızı öneririm. Bu şekilde daha hızlı ve eşit bir şekilde eriyecektir. Ayrıca, fırın sıcaklığını yüksek tutmak da erime sürecini hızlandırır.
Afiyet olsun!