Domates ve kaşarlı boyoz nasıl yapılır?

Boyoz, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle İzmir'de popüler olan bu lezzet, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Boyozun iç harcı olarak çeşitli malzemeler kullanılabilir. Bu makalede, domates ve kaşar peyniri ile hazırlanan boyozun detaylı tarifi ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Boyoz yapımında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet domates
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)

1. Öncelikle un ve tuzu bir karıştırma kabına alın.

2. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya başlayın.

3. Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.

1. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kaşar peynirini de rendelenmiş veya küçük parçalar halinde hazırlayın.

3. Domates ve kaşar peynirini bir kapta karıştırın. İsterseniz tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

1. Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde açın.

2. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra, ortasına domates ve kaşar karışımını yerleştirin.

3. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.

4. Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında boyozları 20-25 dakika pişirin.

2. Boyozlar altın rengi alana kadar fırında tutun.

Boyoz, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında zeytin, beyaz peynir veya çay ile sunulabilir. Ayrıca, boyozun içine eklenen diğer malzemelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin;

• İçine zeytin eklenebilir.
• Farklı peynir çeşitleri kullanılabilir.
• Baharatlar ile tatlandırılabilir.

Domates ve kaşarlı boyoz, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da kahvaltı seçeneğidir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı versiyonlar da oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem geleneksel bir lezzeti modern bir dokunuşla sunmanızı sağlar hem de misafirlerinize etkileyici bir ikramda bulunmanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!