Fırında Mantarlı Tavuklu Kaşarlı Sote Nasıl Yapılır?Fırında mantarlı tavuklu kaşarlı sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, tavuğun, mantarın ve kaşarın muhteşem birleşimiyle hazırlanır. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler, adım adım yapılış süreci ve bazı ipuçları yer almaktadır. Gerekli Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Tavuk parçalarının eşit şekilde pişmesi için çok büyük veya çok küçük olmamasına dikkat edin. 2. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Mantarları ise dilimleyin. 3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. 4. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. 5. Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 6. Son olarak, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Kapağını kapatıp 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. 7. Fırın kabına karışımı aktarın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peynirinin eriyip üzerinin kızarması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme İpuçları
SonuçFırında mantarlı tavuklu kaşarlı sote, zengin tat profili ve doyurucu yapısıyla sofralarınıza lezzet katacaktır. Hem pratik olması hem de lezzetinin çok beğenilmesi nedeniyle, aileniz ve misafirleriniz için tercih edebileceğiniz güzel bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
Fırında mantarlı tavuklu kaşarlı sote tarifini görünce hemen denemek istedim. Tavuk göğsünü neden küp küp doğradıktan sonra pembeleşene kadar sotelediniz? Bu aşama, tavukların daha lezzetli olmasını mı sağlıyor? Ayrıca mantarların suyunu salıp çekene kadar pişirilmesi gerektiğinden bahsetmişsiniz. Mantarların dokusu kaybolmaması için ne kadar süre pişirmem gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Son olarak, taze maydanoz ile süslemek gerçekten güzel bir dokunuş, peki bunun dışında başka ne tür garnitürler ile servis edebilirim?
Cevap yazMerhaba Zülfi,
Tavuk Göğsünün Sotelenmesi aşamasında tavukların küp küp doğranarak pembeleşene kadar sotelenmesi, etin dış yüzeyinin mühürlenmesini sağlar. Bu işlem, tavukların suyunu kaybetmeden daha lezzetli bir şekilde pişmesine yardımcı olur. Ayrıca, tavuk etinin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
Mantarların Pişirilmesi konusunda, mantarların suyunu salıp çekmesi için genellikle 5-7 dakika yeterli olmaktadır. Ancak, mantarların dokusunun kaybolmaması için fazla pişirmemekte fayda var. Mantarları soteledikten sonra, hafif bir çıtırlık kalacak şekilde pişirmeniz en iyisi olacaktır.
Garnitür Önerileri olarak, taze maydanoz dışında limon dilimleri, roka veya taze soğan gibi yeşillikler kullanarak yemeğinizi renklendirebilirsiniz. Ayrıca, haşlanmış sebzeler veya pilav gibi yan yemekler de sunumunuza farklı bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!