Kaşarlı karidesin tarifi nasıl yapılır?

Kaşarlı karides, deniz ürünleri sevenler için oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. Bu tarif, hem evde hem de misafir sofralarında sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. Karidesin tazeliği ve kaşarın lezzeti birleşince ortaya çıkan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte kaşarlı karidesin yapılışı ve püf noktaları.

Kaşarlı karides hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze karides
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım izlenmesi gereken süreç yer almaktadır:

• Öncelikle karidesleri iyice temizleyin. Eğer kabuklu kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve sırt kısmındaki ince bağırsakları çıkarın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Kavurduğunuz sarımsakların üzerine temizlenmiş karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) orta ateşte pişirin.
• Karidesler pişince tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Limon suyu ile tatlandırın ve karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynirler eriyene kadar pişirin. Bu aşamada tavayı kapakla kapatmak, peynirin daha hızlı erimesini sağlar.
• Karidesler piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Kaşarlı karides, sıcak servis edilen bir yemektir. Yanında çeşitli garnitürlerle sunulabilir:

• Roka ve marul salatası ile taze bir dokunuş katabilirsiniz.
• Izgarada pişirilmiş sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
• Fırın ekmeği ile birlikte servis ederek, lezzetli sosunu ekmekle alabilirsiniz.

Kaşarlı karides yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Karideslerin taze olmasına dikkat edin; taze karidesler daha lezzetli sonuçlar verir.
• Sarımsakları fazla kavurmamaya özen gösterin; yanmış sarımsak acı bir tat verebilir.
• Peynirin erimesi için karideslerin üzerini kapatmayı unutmayın.

Kaşarlı karides, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu yemek, aynı zamanda aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!