Kaşarlı Tepsi Böreği Nasıldır?
Kaşarlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir börek çeşididir. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bu lezzetli börek, içerisinde kullanılan kaşar peyniri ile zengin bir tat sunar. Hazırlanışı oldukça pratik olan kaşarlı tepsi böreği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir.
Malzemeler
Kaşarlı tepsi böreği için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber (isteğe göre baharatlar)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kaşarlı tepsi böreğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
- İlk yufkayı tepsinin tabanına serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine yine karışımdan sürün.
- Rendelenmiş kaşar peynirini yufkanın üzerine serpiştirin. Beyaz peyniri de eğer kullanıyorsanız ekleyin.
- Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra, kalan sütlü karışımı üzerine dökün.
- Böreği dilimleyin ve üzerini susam veya çörek otu ile süsleyin.
Pişirme Aşaması
Böreğinizin pişirme aşaması şu şekildedir: - Önceden ısıttığınız fırında, kaşarlı tepsi böreğini 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
Kaşarlı tepsi böreğini servis ederken yanında çeşitli soslar veya salatalarla sunabilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis edilmesi önerilir. - Yoğurt sosu
- Domates salatası
- Turşu
Ekstra Bilgiler
- Kaşarlı tepsi böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; zeytin, ıspanak veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Yufkaları yağlamak yerine, yufkaları sütle ıslatmak da tercih edilebilir. Bu, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar.- Böreği önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilir, pişirmeden önce oda sıcaklığına getirerek fırına verebilirsiniz. Kaşarlı tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile hem aile sofralarında hem de misafirlikte tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunabilirsiniz. |
Kaşarlı tepsi böreği gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde misafirlerime sunmayı çok seviyorum. İçindeki kaşar peyniri ile zengin bir tat sunması da harika. Malzemelerin de oldukça basit olması, her zaman elimizin altında bulabileceğimiz şeyler. Yufkaları sütle ıslatmak bence iyi bir fikir, bu sayede börek daha yumuşak oluyor. Peki, bu tarifteki beyaz peyniri kullanmak zorunda mıyız, yoksa tamamen kaşar ile de mi yapabiliriz? Ayrıca, zeytin ya da ıspanak eklemek de güzel bir alternatif gibi görünüyor. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletme fikri de oldukça pratik, bunu denemek isterim. Sen bu böreği en çok neyle servis etmeyi seviyorsun?
Cevap yazMerhaba Alpertunga,
Kaşarlı tepsi böreği gerçekten de pratik ve lezzetli bir seçenek. Özellikle misafirlerde bıraktığı etki oldukça güzel. Beyaz peynir kullanmak zorunda değilsiniz; tamamen kaşar peyniri ile de harika bir tat elde edebilirsiniz. Hatta kaşarın lezzetini daha da yoğunlaştırmak için farklı peynir çeşitleriyle karıştırarak değişik tatlar yaratmanız mümkün.
Zeytin ve Ispanak Eklemek
Zeytin veya ıspanak eklemek, böreğe ekstra bir lezzet katabilir. Bu tür malzemeler, hem besleyici hem de böreğin tadını zenginleştirir. Özellikle ıspanak, hem sağlıklı hem de böreğe hoş bir doku katar.
Önceden Hazırlayıp Bekletme
Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de çok pratik bir yöntem. Böylece misafirler geldiğinde sadece fırına vermek kalıyor.
Servis Önerim
Bu böreği genellikle yoğurt ile servis etmeyi seviyorum; yoğurdun kremamsı dokusu böreğin lezzetini tamamlıyor. Ayrıca yanında bir çay ile harika bir uyum yakalıyor.
Denediğinizde nasıl sonuç aldığınızı merak ediyorum. Afiyet olsun!