Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan nasıl hazırlanır?

Kıymalı kaşarlı bostan patlıcan, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. İnce kabuklu bostan patlıcanlarının kıyma ve kaşar peyniri ile harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, hem göz alıcı hem de iştah açıcıdır. Hazırlanışı kolay ve pratiktir, aile sofralarına lezzet katar.

08 Kasım 2024

Kıymalı Kaşarlı-Bostan Patlıcan Nasıl Hazırlanır?


Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan, Türk mutfağında yer alan lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bostan patlıcanı, ince kabuklu ve yumuşak etli bir sebze olarak bilinir. Kıymalı harç ve kaşar peyniri ile bir araya geldiğinde, hem görselliği hem de tadıyla iştah açıcı bir yemek haline gelir. Bu makalede, kıymalı kaşarlı-bostan patlıcanının hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Bostan patlıcanı (4-5 adet)
  • Kıyma (300 gram)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
  • Domates (2 adet, rendelenmiş)
  • Biber (1 adet, isteğe bağlı)
  • Kaşar peyniri (200 gram, rendelenmiş)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Karabiber, tuz, pul biber (isteğe bağlı)
  • Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
  • Sıcak su (1 su bardağı)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • İlk olarak, bostan patlıcanlarını yıkayın ve baş kısımlarını kesin. Patlıcanların ortalarına bir çentik atarak içlerini oyabilirsiniz; ancak tamamen delmemeye dikkat edin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
  • Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ve biberi ekleyin. Salçayı da ekledikten sonra karıştırın.
  • Harca tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Hazırladığınız kıymalı harcı, daha önce oyduğunuz bostan patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
  • Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 su bardağı sıcak suyu tepsiye dökün. Bu, patlıcanların pişerken kurumasını önleyecektir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kaşar peyniri eriyip üstü hafifçe kızarana kadar bekleyin.

Servis Önerileri

Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harcınıza mantar, bezelye veya havuç ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen bir alternatif arıyorsanız, kıyma yerine soya kıyması veya sebzeler kullanabilirsiniz.

Kıymalı kaşarlı-bostan patlıcan, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ailece ya da misafirlerle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne serer. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yavuzay 24 Kasım 2024 Pazar

Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Kıymalı kaşarlı bostan patlıcan hazırlarken patlıcanları oymak zor mu? Ayrıca, içinde eklediğiniz biber isteğe bağlı demişsiniz, ben acı biber eklemeyi planlıyorum, sizce tadı nasıl olur? Kıymalı harcı hazırlarken baharatları ne kadar eklemek gerektiği konusunda bir ipucunuz var mı? Fırında pişirme süresi tam olarak yeterli mi, yoksa daha fazla mı pişirmek gerekebilir? Bu lezzetli yemeği deneyeceğim, fikrinizi merak ediyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni