Güveç, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, çeşitli malzemelerin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Kıymalı kaşarlı güveç, özellikle et severler için oldukça lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, kıymalı kaşarlı güveç tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kıymalı kaşarlı güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
Kıymalı kaşarlı güveç hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
- Bir güveç kabını ya da derin bir tencereyi ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Isınan yağa doğradığınız soğanları ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kıymanız piştikten sonra doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Son olarak tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra bir su bardağı suyu ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra güveç karışımını güveç kabına aktarın. Üzerine defne yapraklarını yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen güveçten fırını kapatmadan önce, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırında tutun.
Servis Önerileri
Kıymalı kaşarlı güveç, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir. Ayrıca, güvecin yanında yoğurt veya salata gibi ferahlatıcı bir garnitür tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı kaşarlı güveçte kullanılan kıyma, isteğe bağlı olarak dana, kuzu veya karışık et olabilir.- Domates yerine konserve domates kullanarak da pratik bir tarif elde edebilirsiniz.- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya beyaz peynir de tercih edilebilir.- Güveç kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, kıymalı kaşarlı güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile misafirlerinizi ya da ailenizi etkileyebilir, sıcak bir yemek sunmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kıymalı kaşarlı güveç tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle kıymanın soğan ve sarımsakla kavrulması adımını çok merak ettim, bu şekilde lezzetli bir aroma elde edeceğimizi düşünüyorum. Domateslerin de eklenmesiyle birlikte ortaya çıkacak olan sosun tadı nasıl olacak acaba? Yoğurt veya salata ile servis etme önerisi de oldukça hoş, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Kaşar peynirinin eridiği o son aşama da gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Belki de farklı peynir çeşitleri denemek iyi bir fikir olabilir, ne dersiniz?
Cevap yazDeğerli Vefai,
Kıymalı kaşarlı güveç tarifini denemek istemeniz harika bir fikir! Kıymanın soğan ve sarımsakla kavrulması, yemeğinize derin bir lezzet katacak ve gerçekten de aromatik bir etki yaratacaktır. Bu aşama, yemeğin temelini oluşturacak ve domateslerin eklenmesiyle birlikte muhteşem bir sos ortaya çıkacaktır. Domateslerin tazeliği ve asidik yapısı, kıymanın zengin tadıyla birleşince ortaya çıkan lezzet, gerçekten damak çatlatıcı olacaktır.
Yemeği yoğurt veya salata ile servis etme öneriniz de çok yerinde. Özellikle yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için bu ikili mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, kaşar peynirinin eridiği son aşama, yemeği daha da iştah açıcı hale getirecek. Farklı peynir çeşitleri denemek de oldukça keyifli bir fikir; parmesan, cheddar veya feta peyniri gibi seçeneklerle yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum.