Kıymalı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Kıymalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine konulan kıyma ve kaşar peyniri ile hazırlanan bu pide, özellikle öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilen pratik bir seçenektir. Pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve fırında pişirilerek servis edilir. İşte kıymalı kaşarlı pide yapımının detaylı tarifi. MalzemelerPide hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler:
Kıymalı harç için:
Hamurun Hazırlanışı1. Geniş bir kapta un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. 2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. 4. Elde edilen hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alarak 5-10 dakika daha yoğurun. 5. Hamuru bir kaba koyup üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Kıymalı Harcın Hazırlanışı1. Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. Karışımı 5-7 dakika daha pişirin. 4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın. Pideyi Şekillendirme ve Pişirme1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 6 eşit parçaya bölün. 2. Her bir parçayı merdane ile açarak ince pide şekli verin. 3. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirin. 4. Kenarlarını içe doğru katlayarak pideyi kapatın. 5. Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 7. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı kaşarlı pide, genellikle yanında ayran veya şalgam suyu ile servis edilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya turşu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Pidenin sıcak servis edilmesi, kaşar peynirinin erimiş ve akışkan olması açısından önemlidir. Ekstra Bilgiler |
Kıymalı kaşarlı pide yapmayı hiç denediniz mi? Hamurun hazırlanışı ve kıymalı harcın pişirilmesi oldukça pratik görünüyor. Özellikle fırında pişirildiğinde kaşar peynirinin eriyip akışkan hale gelmesi, pideyi daha da lezzetli kılıyor. Sizce de yanında ayran veya şalgam suyu ile sunmak, bu lezzeti daha da artırmaz mı? Hamurun dinlendirilmesi ve fırında su tepsisi kullanarak çıtırlığını artırmak gibi ipuçlarını denemek harika olabilir. Siz hangi baharatları eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Müge,
Kıymalı Kaşarlı Pide gerçekten de çok lezzetli bir seçenek. Hamurun hazırlanışı ve kıymalı harcın pişirilmesi pratik olduğu için birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Özellikle fırında pişirildiğinde kaşar peynirinin eriyip akışkan hale gelmesi, pideye harika bir tat katıyor.
Ayran ve Şalgam Suyu ile sunumu kesinlikle lezzeti artırıyor. Bu içecekler, pide ile birlikte mükemmel bir uyum sağlıyor ve yemeği daha keyifli hale getiriyor. Hamurun dinlendirilmesi ve fırında su tepsisi kullanarak çıtırlığını artırma ipuçları ise gerçekten faydalı. Bu detaylar, pideyi çok daha lezzetli bir hale getirebilir.
Baharat Seçimi konusunda kişisel tercihler farklılık gösterebilir. Ben genellikle karabiber, pul biber ve kimyon eklemeyi tercih ediyorum. Bu baharatlar, kıymanın lezzetini ön plana çıkarırken pidenin aromasını da zenginleştiriyor. Sen hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsun?