Tavuklu mantarlı kaşarlı pide nasıl yapılır?

Tavuklu mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, tavuk, mantar ve kaşar peynirinin buluştuğu nefis bir pide tarifinin yapılışını adım adım keşfedeceksiniz. Pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.

15 Aralık 2024

Tavuklu Mantarlı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?


Tavuklu mantarlı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle hamur işleri arasında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, tavuk, mantar ve kaşar peynirinin bir araya geldiği bu nefis pide tarifinin detaylarını bulacaksınız.

Malzemeler


Pide hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için:
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 200 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamurun Hazırlanışı


1. Öncelikle bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı alın. Karıştırın.

2. Ortasını havuz gibi açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

2. Mantarları ve soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.

3. Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

4. Tavukları ekleyin ve pişene kadar kavurun.

5. Mantarları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Mantarlar pişene kadar karıştırmaya devam edin.

Pide Şeklini Verme

1. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 6 eşit parçaya bölün.

2. Her bir hamur parçasını unlanmış tezgah üzerinde oval şekilde açın.

3. Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını kapatıp pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, 5 dakika daha fırınlayın.

3. Kaşar peyniri eriyip, pideler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Tavuklu mantarlı kaşarlı pide sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi mezelerle sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamuru daha önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirerek daha lezzetli bir pide elde edebilirsiniz.- İç harcında farklı sebzeler de kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, biber veya ıspanak eklemek pidelerinize farklı bir tat katacaktır.- Pideleri fırın yerine sacda da pişirebilir, daha geleneksel bir lezzet elde edebilirsiniz. Tavuklu mantarlı kaşarlı pide, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni