Eski kaşar ile hangi tarifler hazırlanabilir?

Eski kaşar peyniri, zengin aroması ve lezzetiyle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Uzun süre olgunlaştırılan bu peynir, birçok tarifte kullanılabilir. Kumpirden böreğe, makarnadan salataya kadar farklı yemeklerde lezzet katmak için idealdir.

07 Aralık 2024

Eski Kaşar ile Hangi Tarifler Hazırlanabilir?


Eski kaşar peyniri, Türkiye mutfağında önemli bir yere sahip olan, zengin aroması ve yoğun lezzeti ile dikkat çeken bir peynir çeşididir. Uzun süre olgunlaştırılan bu peynir, hem tek başına tüketilebileceği gibi, çeşitli yemeklerde ve tariflerde de kullanılabilmektedir. İşte eski kaşar ile hazırlayabileceğiniz bazı tarifler:

1. Eski Kaşarlı Kumpir


Kumpir, patatesin fırınlanarak içinin çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Eski kaşar, kumpir tarifinde önemli bir lezzet katkısı sağlar.
  • Malzemeler: Patates, eski kaşar peyniri, tereyağı, tuz, biber, mısır, zeytin, turşu gibi isteğe bağlı malzemeler.
  • Hazırlık: Patatesleri fırınlayın, içini açarak tereyağı ve tuz ile karıştırın. Ardından rendelenmiş eski kaşar ve diğer malzemeleri ekleyin.

2. Eski Kaşar ile Börek


Eski kaşar, börek iç harcı olarak mükemmel bir seçimdir. Hem lezzet hem de erime özelliği ile böreklere ayrı bir tat katar.
  • Malzemeler: Yufka, eski kaşar peyniri, beyaz peynir, maydanoz, yumurta.
  • Hazırlık: Yufkaları serin, iç harç olarak rendelenmiş eski kaşar, beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak yerleştirin. Yufkaları sarın ve üzerlerine yumurta sürerek fırında pişirin.

3. Eski Kaşar Soslu Makarna

Makarna, eski kaşar ile hazırlanan soslar ile zenginleştirildiğinde daha lezzetli hale gelir.
  • Malzemeler: Makarna, eski kaşar peyniri, krema, sarımsak, tuz, karabiber.
  • Hazırlık: Makarnayı haşlayın, ayrı bir kapta krema ve rendelenmiş eski kaşarı karıştırarak sosu hazırlayın. Haşlanan makarnayı sos ile karıştırarak servis yapın.

4. Eski Kaşar Salatası

Eski kaşar, salatalara eklenerek lezzetini artırabilir. Özellikle yeşil salatalarda kullanımı yaygındır.
  • Malzemeler: Marul, roka, domates, salatalık, eski kaşar peyniri, zeytinyağı, limon suyu, tuz.
  • Hazırlık: Tüm malzemeleri doğrayarak bir kapta birleştirin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu ekleyin, karıştırarak servis yapın.

5. Eski Kaşar ile Pizza

Ev yapımı pizza, eski kaşar ile harika bir uyum sağlar. Hem eriyen hem de lezzetli bir peynir olarak pizzanın vazgeçilmezidir.
  • Malzemeler: Pizza hamuru, domates sosu, eski kaşar peyniri, sucuk, mantar, biber.
  • Hazırlık: Pizza hamurunu açın, üzerine domates sosunu sürün ve rendelenmiş eski kaşar ile diğer malzemeleri ekleyin. Fırında pişirin.

Ekstra Bilgiler

Eski kaşar peyniri, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, eski kaşar peynirinin çeşitli tariflerde kullanılması, yemeklerin hem besleyici değerini artırmakta hem de lezzetini zenginleştirmektedir.

Sonuç olarak, eski kaşar peyniri ile pek çok lezzetli yemek hazırlamak mümkündür. Bu tariflerde kullanılan eski kaşar, yemeklerin lezzetini artırmanın yanı sıra, besin değerini de zenginleştirir. Hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir malzeme olarak eski kaşar, mutfaklarda yerini almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vefi 05 Aralık 2024 Perşembe

Eski kaşar ile yapılan tarifler gerçekten çok ilgi çekici! Özellikle eski kaşarlı kumpiri denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Patatesin fırınlanıp, eski kaşar ve diğer malzemelerle zenginleştirilmesi, lezzeti artırmak için müthiş bir yöntem. Ayrıca, böreklerde eski kaşar kullanmanın ne kadar lezzetli olduğunu da biliyorum; o eriyen peynirin tadı bambaşka! Makarna sosu için eski kaşarın eklenmesi de, makarnayı daha doyurucu hale getirebilir. Salatalara eski kaşar eklemek ise, biraz farklı bir dokunuş katacak gibi. Pizza tarifinde de, eski kaşarın eriyip, o güzel lezzeti yaratması için harika bir seçim olduğu kesin. Sizce bu tariflerden hangisi en çok dikkat çekici?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Vefi,

Yorumunuzda eski kaşar ile yapılan tariflere olan ilginizi çok güzel bir şekilde ifade etmişsiniz. Eski kaşarın yemeklere kattığı lezzet gerçekten de göz ardı edilemez. Kumpir tarifindeki zenginleştirme fikri, özellikle eski kaşar ile birleşince ortaya çıkan o muhteşem tat, birçok kişinin damak zevkine hitap edecektir.

Ayrıca, böreklerdeki o eriyen peynirin tadı, birçok insanın favorisi olmuştur. Makarna sosu için de eski kaşar eklemek, yemeği hem doyurucu hale getirir hem de farklı bir lezzet katmış olur. Salatalar için eski kaşar kullanmak ise sıradan bir salatayı bambaşka bir boyuta taşıyabilir.

En dikkat çekici tarif sorunuza gelince, kişisel olarak eski kaşar ile hazırlanan pizza tarifinin özellikle dikkat çekici olduğunu düşünüyorum. O eriyen peynirin pizzanın üzerindeki görüntüsü ve lezzeti, çoğu kişinin aklında yer etmiştir. Sizin favoriniz hangisi?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni