Evde kuşbaşılı kaşarlı pide nasıl yapılır?

Kușbașılı kașarlı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hamur ve iç harç ile zenginleşir. Adım adım tarifimizi takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek nefis pideler yapabilirsiniz.

23 Kasım 2024

Evde Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?


Kuşbaşılı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle fırınlarda pişirilen bu lezzet, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Pide, hamurunun üzerine çeşitli malzemelerin konulmasıyla yapılan bir çeşit açma ekmektir. Kuşbaşı et ve kaşar peyniri ile zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte evde kuşbaşılı kaşarlı pide yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Gerekli Malzemeler


  • Hamur İçin:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 gram)
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kuşbaşılı Harç İçin:
    • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana)
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 2 adet domates
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Üzeri İçin:
    • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hamur Hazırlığı


Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle unu geniş bir kabın içine eleyin. Unun ortasını havuz şeklinde açarak, instant mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Ardından ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtüp, 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

Kuşbaşılı Harcın Hazırlığı

Kuşbaşılı harcı hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

Pideyi Şekillendirme ve Pişirme

Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerinde bezelere ayırın. Her bezeyi merdane ile açarak ince bir pide şekli verin. Açtığınız pide hamurlarının ortasına kuşbaşılı harcı yerleştirin. Harcın etrafını kapatarak pideyi kapalı bir şekilde şekillendirin. Pidelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Servis ve Sunum

Pide fırından çıkınca sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında turşu, ayran veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz. Pide dilimlerini keserek servis tabağına alabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

  • Pide hamurunu daha lezzetli hale getirmek için yoğurma aşamasında yoğurt veya süt ekleyebilirsiniz.
  • Kuşbaşı et yerine kıyma kullanarak da pide yapabilirsiniz.
  • Fırın yerine taş ocak veya mangalda pişirilen pide de tercih edilebilir.
  • İsteğe bağlı olarak pideye biber, zeytin veya mantar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Evde kuşbaşılı kaşarlı pide yapmanın pratik ve lezzetli bir yolunu sunduk. Bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni