Fırında kaşarlı kıymalı patates oturtma nasıl yapılır?

Fırında kaşarlı kıymalı patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olması, onu özellikle kalabalık aile sofraları için ideal kılar. Bu makalede, fırında kaşarlı kıymalı patates oturtmanın malzeme listesi, hazırlanışı ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Fırında kaşarlı kıymalı patates oturtma için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler, iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde doğranır. Doğranan patatesler, tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletilerek nişastasının azalması sağlanır. Bu işlem, patateslerin fırında daha iyi pişmesini ve çıtır bir doku kazanmasını sağlar.

2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda ince doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra doğranmış yeşil biber ve domates eklenir. Domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Son olarak, domates ve biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Yarım çay bardağı su eklenip kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir.

1. Katmanların Oluşturulması: Fırın tepsisi yağlanarak başlar. İlk olarak, patates dilimleri tepsinin tabanına dizilir. Üzerine hazırlanan kıymalı harç konur ve ardından tekrar patates dilimleri ile kaplanır. Son katmanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.

2. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilmesi önerilir; bu, yemek daha iyi kesilmesini sağlar.

Fırında kaşarlı kıymalı patates oturtma, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapılması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, istenirse üzerine ince doğranmış maydanoz serpilebilir.

Sonuç olarak, fırında kaşarlı kıymalı patates oturtma, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Üstün lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi denemenizi öneririz.