Kaşar peynirinin yapım sürecini duyduğumda, gerçekten de ne kadar detaylı bir aşama gerektirdiğini düşündüm. Özellikle mayalanma aşaması beni etkiledi, çünkü o kadar kısa bir süre içinde sütten peynir elde etmek oldukça ilginç. Sizce de bu süreçte en önemli nokta hangisi? Benim için süt kalitesi en öncelikli gibi görünüyor. Ayrıca, olgunlaşma sürecinin lezzete etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Sabırlı olmak gerçekten de önemli mi?
Kaşar peynirinin yapım sürecini duyduğumda, gerçekten de ne kadar detaylı bir aşama gerektirdiğini düşündüm. Özellikle mayalanma aşaması beni etkiledi, çünkü o kadar kısa bir süre içinde sütten peynir elde etmek oldukça ilginç. Sizce de bu süreçte en önemli nokta hangisi? Benim için süt kalitesi en öncelikli gibi görünüyor. Ayrıca, olgunlaşma sürecinin lezzete etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Sabırlı olmak gerçekten de önemli mi?
Cevap yaz