Kaşarlı tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Tavuk eti, kaşar peyniri ve baharatlar ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, kaşarlı tavuk sarma yapımına dair detaylı bir rehber sunulacak ve püf noktalarına değinilecektir. Gerekli MalzemelerKaşarlı tavuk sarma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıKaşarlı tavuk sarma yapmaya başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması: 1. Tavuk göğüslerini iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. 2. Tavuk göğüslerini ortadan ikiye keserek sade bir şekilde inceletin. Bu işlem, tavukların daha kolay sarılmasını sağlar. 3. Zeytinyağını bir kabın içinde tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ile karıştırın. 4. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika marine olmaya bırakın. Kavurma AşamasıMarine edilmiş tavuk göğüslerini kavurmak, lezzetin artması açısından önemlidir.1. Tavuk göğüslerini ızgara veya tavada her iki tarafını da 3-4 dakika kadar pişirin. 2. Tavuklar piştikten sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve birkaç dakika daha bekleyin. Kaşarın erimesi için tavukların üstü kapatılabilir. Sarma AşamasıTavuklar piştikten sonra sarma işlemi gerçekleştirilecektir.1. Tavuk göğsünü bir düzleme yerleştirin. 2. Kaşar peynirinin eridiği tavuk göğsünü, kenarlarından başlayarak sıkı bir şekilde sarın. 3. Sarılan tavukları alüminyum folyo ile sararak, fırında daha iyi pişmesini sağlayın. Pişirme AşamasıSarmalanan tavukları pişirmek için şu adımları izleyin: 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alüminyum folyo ile sarılı şekilde 20-25 dakika pişirin. 2. Fırından çıkararak alüminyum folyoyu dikkatlice açın ve üzerinin kızarması için 5-10 dakika daha pişirin. Servis ÖnerileriKaşarlı tavuk sarma, yanında çeşitli garnitürler ile sunulabilir. Önerilen garnitürler şunlardır:
Püf NoktalarıKaşarlı tavuk sarma yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
SonuçKaşarlı tavuk sarma, yapımı oldukça kolay olan ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kaşarlı tavuk sarma yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Tavukları marine ettikten sonra kavurma aşamasında pişirme süresi hakkında ne düşündünüz? Kaşar peynirinin erimesi için tavukların sıcak olması gerektiğine dair bir deneyiminiz var mı? Ayrıca, sarma işlemi sırasında tavukların dağılmaması için nasıl bir teknik izlediniz? Fırında pişirme süresini ayarlarken ne gibi ipuçları kullanıyorsunuz?
Cevap yazZayiçe,
Marine Aşaması: Kaşarlı tavuk sarma yaparken en çok marine aşamasında zorlanabiliyorum. Tavukların iyice marine olması için yeterli süre beklemek önemli, aksi takdirde lezzet yeterince geçmiyor.
Kavurma Aşaması: Kavurma aşamasında pişirme süresi konusunda dikkatli olmak gerekiyor. Tavukların içinin iyice pişmesi için ortalama 15-20 dakika kadar yüksek ateşte pişirmek yeterli oluyor. Ancak her tavuk parçası farklı kalınlıkta olabileceği için zaman zaman kontrol etmekte fayda var.
Kaşar Peynirinin Erimesi: Kaşar peynirinin erimesi için tavukların sıcak olması gerektiği kesinlikle doğru. Tavuklar sıcak olduğunda peynir daha hızlı ve güzel bir şekilde eriyor. Ben genellikle tavukları sarma işleminden hemen önce ocaktan alıp sıcak tutarak bu durumu sağlıyorum.
Sarma İşlemi: Sarma işlemi sırasında tavukların dağılmaması için dikkatli bir şekilde sarmak gerekiyor. Tavuk dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirip, ardından sıkı bir şekilde sararak güvenli bir sarmalama yapıyorum. Böylece pişirme sırasında dağılma ihtimali azalıyor.
Fırında Pişirme Süresi: Fırında pişirme süresini ayarlarken genellikle tavukların büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre bir süre belirliyorum. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirmek yeterli oluyor. Ayrıca, pişirme süresi sonunda tavukların iç sıcaklığını kontrol etmek de iyi bir ipucu. İç sıcaklık 75 dereceye ulaştığında tavuklar pişmiş demektir.
Umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun.