| Patates püresi, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen lezzetli bir garnitürdür. Genellikle tereyağı ve süt eklenerek yapıldığı için oldukça zengin bir tada sahip olur. Ancak, bazı bireyler süt ve süt ürünlerine karşı intolerans gösterebilir veya vegan bir diyet uyguluyor olabilir. Bu makalede, kaşarsız ve süt ürünü içermeyen patates püresi tarifi verilecektir.
Malzemeler
Patates püresi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 4-5 adet orta boy patates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
- 1 su bardağı sebze suyu veya bitkisel süt (örneğin; badem sütü, soya sütü)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Sarımsak tozu veya taze sarımsak (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı yeşillikler (maydanoz, dereotu vb.)
Hazırlık Aşaması
Patates püresinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır.
- Patatesler eşit büyüklükte parçalara kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır.
- Kesilen patatesler üzerine yeterli miktarda su eklenmeli ve kaynamaya bırakılmalıdır.
- Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz; eğer çatal patateslere kolayca batıyorsa, pişmiş demektir.
- Pişen patatesler süzülmeli ve bir karıştırma kabına alınmalıdır.
- Üzerine zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı eklenmeli ve bir patates ezici veya çatalla ezilmelidir.
- Ezme işlemi sırasında, sebze suyu veya bitkisel süt yavaşça eklenmeli ve karıştırmaya devam edilmelidir.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenmeli, son bir kez karıştırılmalıdır.
- Hazırlanan patates püresi, sıcak servis edilmelidir.
Sunum Önerileri
Kaşarsız patates püresi, çeşitli yemeklerle birlikte sunulabilir. Aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz: - Izgara sebzelerle birlikte servis edilebilir.
- Fırında pişirilmiş mantar veya sebzelerle tamamlanabilir.
- Bitkisel protein kaynaklarıyla (örneğin; nohut, mercimek) zenginleştirilebilir.
- Üzerine taze yeşillikler serpilerek görsel bir sunum elde edilebilir.
Sonuç
Kaşarsız patates püresi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Vegan veya laktoz intoleransı olan kişiler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir patates püresi hazırlamak mümkündür. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve yağları değiştirebilir, tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
