Kiremitte mantarlı alabalık nasıl hazırlanır?

Kiremitte mantarlı alabalık, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken, sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu makalede, kiremitte mantarlı alabalık tarifinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz. Ayrıca, bu yemeğin besin değerleri ve alternatif malzemeler hakkında da bilgi vereceğiz.

Kiremitte mantarlı alabalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet alabalık (temizlenmiş)
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet limon
• Maydanoz (süsleme için)

1. Alabalığın Hazırlanması: - Temizlenmiş alabalıkları soğuk su ile yıkayın. - İsterseniz alabalıkların üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. - Tuz ve karabiberle içini ve dışını tatlandırın.

2. Mantar ve Sebzelerin Hazırlanması: - Mantarları ince dilimler halinde kesin. - Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Son olarak mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Pişen mantar karışımına tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

4. Kiremitte Pişirme: - Kiremit veya fırın kabınızı önceden ısıtın. - Alabalıkları kiremite yerleştirin. - Üzerine mantar karışımını eşit şekilde dağıtın. - İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ekleyin. - Kiremiti önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kiremitte mantarlı alabalığı sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil salata veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Kiremitte mantarlı alabalık, sağlıklı bir protein kaynağı olan alabalığı ve lif açısından zengin olan mantarları içerir. Bu yemek, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, düşük kalorili bir seçenek olması nedeniyle diyet yapanlar için de uygündür.

Kiremitte mantarlı alabalık, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Hazırlanışı oldukça basit olup, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz şık bir yemek tarifidir. Bu tarifle birlikte, sağlıklı beslenmeyi de desteklemiş olacaksınız. Afiyet olsun!