Sucuk ve kaşar ile krep nasıl yapılır? tarifi nedir?

Krep, hafif ve lezzetli bir hamur işi olarak dünya genelinde farklı şekillerde tüketilmektedir. Türk mutfağında ise, sucuk ve kaşar ile yapılan krepler özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, sucuk ve kaşar ile krep yapımının detaylı tarifi sunulacaktır.

Krep hamuru için gereken malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sucuklu ve kaşarlı krep için gereken malzemeler:

• 200 gram sucuk (isteğe bağlı olarak baharatlı veya sade tercih edilebilir)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Krep hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları bir kapta çırpın. Ardından, sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın. Un karışımını sıvı karışımın içine yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması sağlanmalıdır.

Hazırlanan krep hamurunu pişirmek için yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayarak bir kepçe dolusu krep hamurunu tavaya dökün. Hamuru tavada eşit bir şekilde dağıtın. Krepin altı altın rengi alana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Krepler pişerken, sucukları dilimleyin ve ayrı bir tavada hafifçe kızartın. Sucuklar piştikten sonra, pişirdiğiniz krepin ortasına bir miktar sucuk ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Krepi ikiye katlayarak veya rulo yaparak servis yapabilirsiniz.

Sucuklu ve kaşarlı krep, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata, domates veya turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz kreplerin üzerine yoğurt veya acı sos ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Sucuk ve kaşar ile yapılan krep, protein açısından zengin bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, farklı malzemeler eklemek mümkündür; örneğin, biber, mantar veya zeytin gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Krep hamuru, istenirse önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir, ancak pişirilmeden önce iyice çırpılması önerilir. Sonuç olarak, sucuk ve kaşar ile yapılan krep, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Gerek kahvaltılarda gerekse ara öğünlerde tercih edilebilir. Afiyet olsun!