Sucuklu ve kaşarlı milföy börek nasıl yapılır?

Sucuklu ve kaşarlı milföy börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu yazıda, sucuklu ve kaşarlı milföy böreğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Sucuklu ve kaşarlı milföy börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 200 gram sucuk
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Sucuklu ve kaşarlı milföy börek yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

Öncelikle, sucukları ince dilimler halinde doğrayın. Eğer isterseniz, sucukları bir tavada hafifçe soteleyebilirsiniz. Bu işlem, sucukların lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini bir kaba alın.

Milföy hamurunu buzdolabından çıkararak, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Hamur yumuşadıktan sonra, unlanmış bir yüzeyde merdane ile açarak, istediğiniz boyutta kareler elde edin.

Açtığınız milföy hamurlarının ortasına, daha önce hazırlamış olduğunuz sucuk dilimlerini ve rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Milföy hamurlarını kenarlarından kapatın ve tüm kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. Bu aşamada, böreklerin açılmaması için kenarların sıkı bir şekilde kapatılması önemlidir.

Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek, pişirme sırasında güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy böreklerinizi 20-25 dakika kadar pişirin. Böreklerin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Sucuklu ve kaşarlı milföy böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, ketçap veya acı sos ile servis ettiğinizde, lezzeti daha da artacaktır.

Sucuklu ve kaşarlı milföy börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu tarif sayesinde, evde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlamak mümkün olacaktır.