Susamlı kaşarlı pastane poğaçası nasıl yapılır?

Susamlı kaşarlı pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki kaşar peyniri ve üzerindeki susam ile zenginleştirilen bu poğaça, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Hazırlanışı kolay ve pratiktir.

10 Kasım 2024

Susamlı Kaşarlı Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?


Susamlı kaşarlı pastane poğaçası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu poğaça, içindeki kaşar peyniri ve üzerindeki susam ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu poğaçanın yapılışı oldukça kolaydır. Aşağıda, susamlı kaşarlı pastane poğaçasının malzemeleri ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler


Poğaçanın lezzetini artırmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Poğaça hamurunun hazırlanması, lezzetinin temelini oluşturur. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması Öncelikle geniş bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve yumurta beyazını ekleyin. Karıştırarak malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Eğer hamur fazla sert ise biraz su ekleyebilirsiniz.

2. İç Harcın Hazırlanması Rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede hazırlayın. Arzu ederseniz, kaşar peynirine baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Özellikle karabiber veya pul biber, kaşar peynirinin tadını zenginleştirebilir.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına bir tatlı kaşığı kaşar peyniri koyup hamuru kapatın. Şekil vermek için üzerine hafifçe bastırın.

4. Üzerinin Hazırlanması Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile güzelce sürün ve son olarak bolca susam serpin. Bu, poğaçaların hem lezzetini hem de görünümünü artıracaktır.

5. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın sarısı olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle poğaçaları yakından takip etmekte fayda vardır.

Servis Önerileri

Susamlı kaşarlı poğaçalar, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında turşu, zeytin veya çeşitli soslarla zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Poğaçaların daha yumuşak olması için hamurda tereyağı kullanabilirsiniz.- İç harcına farklı peynir çeşitleri ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz.- Poğaçaların dış kısmını daha çıtır hale getirmek için fırından çıkmadan önce üzerine bir miktar su serpebilirsiniz. Sonuç olarak, susamlı kaşarlı pastane poğaçası, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifle, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kongur 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susamlı kaşarlı poğaça yapmayı düşündüğümde, malzemelerin basitliği ve lezzet kombinasyonu beni heyecanlandırıyor. Özellikle yoğurt ve sıvı yağ kullanımı hamurun yumuşaklığını artırmak için çok iyi bir tercih. İç harcında baharat eklemeyi de denemek ilginç olabilir. Sizce poğaçaların dış kısmını çıtır hale getirmek için su serpmek yeterli mi, yoksa başka bir öneriniz var mı? Ayrıca, bu poğaçaları misafirler için hazırladığınızda, hangi soslarla sunmayı tercih edersiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kongur,

Tarifin Lezzeti
Gerçekten de tarifin basitliği ve lezzet kombinasyonu oldukça çekici. Susamın poğaçaya kattığı aroma ve kıtırlık, hamurun yumuşaklığı ile harika bir denge oluşturuyor.

Hamurun Kıtır Olması
Poğaçaların dış kısmını çıtır hale getirmek için su serpmek etkili olabilir, ancak ben bir öneri olarak yumurta sarısı sürmeyi de denemenizi tavsiye ederim. Bu, hem poğaçaların rengini güzelleştirir hem de çıtırlığını artırır.

Sunum Önerileri
Misafirler için hazırladığınızda, yoğurtlu bir sos ya da acılı bir sosla sunmak harika bir tercih olabilir. Ayrıca, yanında zeytinyağı ve balsamik sirke karışımı da sunarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni