Fırında patatesli kıymalı kış yemeği nasıl yapılır?

Fırında patatesli kıymalı kış yemeği, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeker. Kıymanın zengin protein içeriği ve patatesin karbonhidrat kaynağı olması, bu yemeği dengeli bir öğün haline getirir. Aşağıda, bu yemeğin malzemeleri, hazırlanışı ve pişirilmesi hakkında detaylı bilgiler verilmektedir.

Yemeğin hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik)
• Yarım çay bardağı su

Patatesli kıymalı kış yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır.
• Bir tavaya sıvı yağ eklenerek ısıtılır, ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar sote edilir.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
• Domates salçası eklenerek karıştırılır ve baharatlar ilave edilir. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç da eklenebilir.
• Bu karışıma yarım çay bardağı su eklenerek 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

Patatesler yemeğin temel malzemesidir ve doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir:

• Patatesler soyulup, halka halka doğranır.
• Doğranan patatesler, bir kapta tuzlu suya konularak 10 dakika bekletilir. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır bir doku kazandırır.
• 10 dakikanın sonunda patatesler süzülür ve bir kenarda bekletilir.

Yemeğin fırında pişirilmesi için gerekli adımlar şunlardır:

• Fırın tepsisi veya borcam, sıvı yağ ile yağlanır.
• Yağlanmış tepsiye önce patatesler yerleştirilir, ardından üzerine kıymalı karışım dökülür.
• Son olarak, kalan patatesler de üzerine serilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
• Patatesler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edilir.

Fırında patatesli kıymalı kış yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fırın yemeği olduğundan, kalabalık aile sofraları için ideal bir seçenektir.