Kiremitte mantarlı ve kaşarlı köfte tarifi nasıl yapılır?

Kiremitte mantarlı ve kaşarlı köfte, hem lezzeti hem de sunumuyla damakları şenlendiren bir yemek tarifidir. Kiremitte pişirildiği için hem aromasını hem de besin değerini koruyan bu yemek, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gram mantar
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kiremitte mantarlı ve kaşarlı köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Bu malzemeler, köftenin lezzetini artıracak önemli unsurlardır.

Mantarları temizleyip dilimleyin. Tavada zeytinyağını ısıtarak mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.

Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

Köfteleri, önceden yağladığınız kiremit tabağına yerleştirin. Üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini köftelerin üzerine serpin.

Kiremit tabağını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Peynirlerin eridiğinden ve köftelerin iç kısmının piştiğinden emin olun.

Fırından çıkan kiremiti dikkatlice servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın.