Simit kaşarlı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Simit kaşarlı, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan simidin peynirle buluştuğu lezzetli bir versiyonudur. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketilebilen bu lezzet, özellikle çay saatlerinde de tercih edilmektedir. Bu makalede, simit kaşarlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Simit kaşarlı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Susam (üzeri için)
• 200 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (rendelenmiş)

Simit kaşarlı yapımına hamurun hazırlanmasıyla başlanır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu kolayca hazırlayabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında un, tuz, toz şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ve sıvı yağı karıştırarak un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamur bu süre zarfında kabarmalıdır.

Hamur dinlendikten sonra, simitlerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak uzatın, ardından iki ucu birleştirip simit şekli verin.
• Şekil verdiğiniz simitleri su dolu bir kapta bekletin (yaklaşık 10 saniye), ardından susama bulayın.
• Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Simitlerin ortasına rendelenmiş peynirden koyun ve üzerini kapatmak için hamurun bir kısmını üzerine örtün.

Simit kaşarlılarınızın pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
• Simitlerin üzeri altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
• Pişen simitleri fırından çıkararak biraz soğuması için bekletin.

Simit kaşarlı, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Aşağıdaki önerilerle servis edebilirsiniz:

• Taze demlenmiş çay ile birlikte ikram edin.
• Yanında domates, salatalık veya zeytin ile servis yaparak kahvaltı sofralarınızı zenginleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, simitlerin üzerine biraz pul biber veya kekik ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, simit kaşarlı yapmak oldukça basit bir süreçtir ve herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bir tarif sunmaktadır. Hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık olan simit kaşarlı, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya kahvaltı sofralarınızı zenginleştirirken tercih edilebilir. Afiyet olsun!