Kaşar peyniri yapım sürecini okuduğumda, gerçekten de ne kadar titiz bir iş olduğunu anladım. Sütü pastörize etme aşamasından başlayarak, mayalama ve pıhtılaştırma gibi adımların ne kadar önemli olduğunu düşündüm. Özellikle süt seçiminde inek veya koyun sütü tercihinin lezzeti nasıl etkilediği beni meraklandırdı. Tuzun sadece lezzeti artırmakla kalmayıp, aynı zamanda peynirin korunmasında da rol oynaması ilginç değil mi? Evde kaşar peyniri yapmayı düşünsem, bu aşamaların her birine dikkat etmem gerektiğini biliyorum. Peki, sen hiç evde peynir yapmayı denedim mi? Nasıl bir deneyim oldu?
Kaşar peyniri yapım sürecini okuduğumda, gerçekten de ne kadar titiz bir iş olduğunu anladım. Sütü pastörize etme aşamasından başlayarak, mayalama ve pıhtılaştırma gibi adımların ne kadar önemli olduğunu düşündüm. Özellikle süt seçiminde inek veya koyun sütü tercihinin lezzeti nasıl etkilediği beni meraklandırdı. Tuzun sadece lezzeti artırmakla kalmayıp, aynı zamanda peynirin korunmasında da rol oynaması ilginç değil mi? Evde kaşar peyniri yapmayı düşünsem, bu aşamaların her birine dikkat etmem gerektiğini biliyorum. Peki, sen hiç evde peynir yapmayı denedim mi? Nasıl bir deneyim oldu?
Cevap yaz