Kaşarlı tavuklu pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu pide, özellikle tavuk severler için mükemmel bir alternatiftir. Bu makalede, kaşarlı tavuklu pide tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kaşarlı tavuklu pide yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.
• Karışımın ortasına suyu ve sıvı yağı ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın. Elde edilen hamurun yumuşak ve elastik bir kıvamda olması gerekmektedir.
• Hamuru bir bezle örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Tavuk harcını hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada ince doğranmış soğan ve yeşil biberi sıvı yağ ile kavurun.
• Soğanlar pembeleşince, tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Tavuklar piştikten sonra domates püresini, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

Pideyi şekillendirmek ve pişirmek için:

• Maya kabaran hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı oklava ile açın. Hamurun ortasına tavuk harcını yerleştirin.
• Harcın etrafını kapatacak şekilde kenarlarını katlayın ve pide formunu verin.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Kaşarlı tavuklu pide, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli soslarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.