Kaşar kızartması galeta unu kullanmadan nasıl yapılır?
Kaşar kızartması, çıtır dış yapısı ve yumuşak içiyle sevilen bir aperatif. Galeta unu kullanmadan da lezzetli bir versiyonu hazırlanabilir. Sadece birkaç basit malzeme ile çıtır bir kaplama elde etmek mümkün. Bu tarif, sağlıklı alternatifler arayanlar için ideal.
Kaşar Kızartması Galeta Unu Kullanmadan Nasıl Yapılır?Kaşar kızartması, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir aperatif türüdür. Geleneksel tariflerde genellikle galeta unu kullanılsa da, bu makalede galeta unu olmadan kaşar kızartması yapmanın yollarını inceleyeceğiz. Malzemeler Kaşar kızartması için gereken malzemeler oldukça basittir. Galeta unu yerine alternatif malzemeler kullanarak çıtır bir dış kaplama elde edebilirsiniz. Aşağıda gerekli malzemeler listelenmiştir:
Hazırlık Aşaması Kaşar kızartmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Kaşar Peynirinin Hazırlanması: Kaşar peynirini dilimleyin. İstediğiniz kalınlıkta dilimler yapabilirsiniz; ancak, genellikle 1-1.5 cm kalınlığında dilimler tercih edilir. 2. Kaplama Karışımının Hazırlanması: Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. İsterseniz, bir diğer kapta mısır nişastasını veya pirinç ununu da hazırlayabilirsiniz. 3. Paneleme İşlemi: Kaşar dilimlerini önce un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak da mısır nişastasına veya pirinç ununa bulayın. Bu işlem, kaşar peynirinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. 4. Kızartma İşlemi: Derin bir tavaya yeterli miktarda yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, panelediğiniz kaşar dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran kaşarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Servis Önerileri Kaşar kızartmasını sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Öneriler arasında:
Ekstra Bilgiler Sonuç olarak, galeta unu kullanmadan da lezzetli kaşar kızartması yapmak mümkündür. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
Galeta unu kullanmadan kaşar kızartması yapmanın yollarını öğrenmek harika bir fikir! Özellikle, mısır nişastası veya pirinç unu gibi alternatiflerle çıtır bir kaplama elde edebilmek çok pratik. Sizce kaşar peynirinin hangi kalınlıkta dilimlenmesi en iyi sonucu verir? Ayrıca, yanında sunabileceğiniz sos önerileri arasında hangisini daha çok tercih edersiniz? Kızartma işlemi sonrası kağıt havlu kullanarak fazla yağını almak önemli, peki siz bu aşamada başka hangi ipuçlarını ekleyebilirsiniz?
Kültigin Bey, galeta unu kullanmadan kaşar kızartması yapmak gerçekten harika bir alternatif! İşte önerilerim:
Kaşar Kalınlığı
Kaşarı yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında dilimlemek en iyi sonucu verir. Daha ince dilimler içeriye doğru çekilebilir, daha kalın dilimler ise tam pişmeyebilir. Bu kalınlık, dışının çıtır içinin yumuşak kalması için ideal.
Sos Önerileri
- Sarımsaklı yoğurt (en klasik ve lezzetli seçenek)
- Naneli cacık
- Ev yapımı ketçap ve mayonez karışımı
- Acı sevenler için acılı biber sosu
- Zeytinyağı, limon ve kekik karışımı
Ek İpuçları
- Kaşarı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
- Mısır nişastası veya pirinç ununa bulamadan önce hafifçe una batırın
- Kızartma yağının sıcaklığını 170-180°C arasında sabit tutun
- Kağıt havlu üzerinde bekletirken dilimleri birbirine değdirmeyin
- Kızartma sonrası hemen servis yapın çıtırlığı korumak için
- Yağın ısınma süresini kontrol etmek için küçük bir ekmek parçası atabilirsiniz
Bu ipuçlarıyla mükemmel çıtır kaşar kızartması yapmanız mümkün!