Kaşarlı krep börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı krep börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli börek, krep hamurunun içine konulan peynir ile zenginleştirilir. Aşağıda kaşarlı krep börek tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Krep hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 300 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı, ezilmiş)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Kızartmak için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

1. İlk olarak krep hamurunu hazırlamak için bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine sütü ekleyin ve iyice çırpın.

2. Ardından un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

3. Krep tavasını ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

4. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5. Pişen krepleri bir tabağa alın ve iç harcını hazırlamak için rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.

6. Her bir krepin ortasına hazırladığınız peynir karışımından koyun ve iki kenarını kapatacak şekilde katlayın.

7. Kızartma tavasını ısıtın ve yeterli miktarda sıvı yağı ekleyin. Krep börekleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

8. Kızaran krep börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

9. Sıcak servis yapın.